肉丸相比蒸糕來說，要好做一些，對各種食材的比例要求比較低，成功率也更高，可以嘗試。
分享過煮的肉丸做法，今天做一款可以蒸的肉丸。
01
寶寶輔食牛肉丸做法
準備食材
牛肉 100g
白菜 20g
胡蘿卜 30g
淀粉 20g
面粉 30g
雞蛋 一個
適合8個月以上，對食材不過敏的寶寶，可以根據寶寶情況適當調整。
點媽的輔食做法
準備所有食材
食材可以隨意替換，基本保證1種肉類，2-3種蔬菜就可以了。
所有食材，放入攪拌杯，打成泥。
用手揉成丸子狀，可以直接放入蒸屜中蒸，怕粘的話，蒸屜可以刷點油。
揉丸子的時候，手上可以沾水或者沾點油，防粘。
點媽自己不喜歡油乎乎的，所以平常都是用水來防粘的，挺好用的方法。
上鍋蒸20分鐘左右，就可以了。
02
點媽的輔食小竅門
平常做輔食，肉類去腥可以先用檸檬汁醃一會；想要肉質更嫩就加點淀粉或者雞蛋醃一會；或者和淀粉含量比較多的食物一起打泥，比如馬鈴薯，山藥等。
肉丸可以直接給寶寶做手指食物，看寶寶情況，可以在8個多月的時候嘗試下，9個月左右，可以不用打泥，直接切碎，然後做成肉丸，可以看寶寶的接受度，制作成不同的大小。
肉丸也可以和其他食物一起做，比如加點蔬菜一起煮，做成肉丸湯，當然湯不用多喝，還是吃肉；也可以在煮面的時候放一點，整個放、切碎放都可以。
03
萬能輔食肉丸做法
方法一
準備1種肉類，2-3種蔬菜，洗凈處理好，根莖類去皮，綠葉菜焯水，和雞蛋、淀粉一起，放入攪拌杯，打成泥。
鍋裡水燒開，轉小火，虎口擠出丸子，放入鍋中，煮熟撈出。
雞蛋過敏的寶寶，可以不加雞蛋，減少面粉或淀粉的用量，其他做法一致。
方法二
準備1種肉類，2-3種蔬菜，洗凈處理好，根莖類去皮，綠葉菜焯水，和肉一起，全部用刀切碎。
加雞蛋、淀粉、面粉，攪拌均勻。
用手揉成丸子，上鍋蒸熟。
雞蛋過敏的寶寶，可以不加雞蛋，減少面粉的用量，其他做法一致。
面粉過敏的寶寶，可以用玉米粉，小米粉等代替。
註：本文由』點媽輔食『原創，寶寶每日餐單食譜，輔食常見問題答疑，去公眾號看看，點媽輔食。