蒸糕的種類其實非常多,不隻有南瓜,紅棗,山藥這些經典搭配。
還有各種肉肉的蒸糕做法,比如常見的蝦糕、魚糕,今天用雞肉做一下試試。
01
寶寶輔食雞肉蒸糕做法
準備食材
雞肉 50g
山藥 20g
香菇 10g
淀粉 5
蛋黃 一個
適合8個月以上,對食材不過敏的寶寶,可以根據寶寶情況適當調整。
點媽的輔食做法
準備所有食材
加山藥的話,我一般就隻加蛋黃,想加全蛋的話,也是可以的。
所有食材放入攪拌杯,打成泥。
模具底部放上矽油紙,等會好脫模,沒有可以不放,模具刷油。
倒入模具中,蓋上耐高溫保鮮膜。
冷水上鍋,蒸20分鐘,晾涼脫模。
加了山藥的話,就是這種有洞洞的,特別松的感覺,如果不喜歡這種,可以去掉山藥,直接用全蛋,會更細膩好看。
切成小塊,或者切成條,可以作為手指食物,讓寶寶自己拿著吃。
02
點媽的輔食小竅門
萬能輔食蒸糕做法
準備1種肉類,2-3種蔬菜,洗凈處理好,根莖類去皮,綠葉菜焯水,和雞蛋、淀粉一起,放入攪拌杯,打成泥。
倒入模具,冷水上鍋蒸20分鐘左右,燜2分鐘,晾涼脫模切塊就可以了。
雞蛋過敏的寶寶,可以用山藥代替,山藥要多,打發的時候體積要有明顯的膨脹,蒸出來才松軟。