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醬香餅到底是哪裡的小吃呀？湖北？
有湖北的姐妹嗎？評論區說說地道的醬香餅到底啥味呀。
我們這邊賣的脆咸脆咸的，帶著點甜，還帶著點辣。
以前3塊錢買1袋，現在都漲到15塊了。
在家鼓搗個兒童版的，我自己竟然先吃空一盤。
簡單的不得了，必須要用蔥洋蔥+小蔥爆香。
再來點番茄醬+醬油的簡單醬料cp。
最後來點夾心海苔增點鮮甜味，不說了，我口水要流下來了。
No.1913
醬香餅
食材：南瓜面粉100克、洋蔥碎20克、小蔥段15克、番茄醬15克、醬油1克、芝麻夾心海苔10克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：16個月以上
難易程度：無難度
制作時間：40分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖 文 食 譜
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：南瓜面粉100克、洋蔥碎20克、小蔥段15克、番茄醬15克、醬油1克、芝麻夾心海苔10克。
– 2 –
先把南瓜面粉分成2份，分別加入25克的熱水和25克的涼水。
tips：家裡沒有彩色面粉的姐妹，可以用普通面粉代替哦。
用一半熱水和一半冷水和面，面團特別柔軟。
– 3 –
先用筷子攪成絮，再用手揉成團。
– 4 –
揉好的面團搟成餅皮，用刀劃成圖片上的樣子。
– 5 –
像疊被子一樣，把面皮疊起來。
tips：這樣可以讓餅的層次更多一些。
– 6 –
再次搟成面皮，切成小塊。
tips：如果想吃出層次感，最好疊好面團後，醒發15分鐘。
– 7-
鍋中刷油倒入洋蔥末和蔥段，炒出香味，加入醬油和番茄醬。
tips：我用的是無添加的醬油，如果寶寶月齡比較小，醬油可以少放或者可以用蝦皮香菇粉代替。
– 8 –
開小火翻炒3分鐘就可以出鍋啦。
– 9 –
鍋中刷油，放入切好的小餅，放入鍋中煎至兩面金黃。
– 10 –
刷上剛剛炒好的醬料。
– 11 –
最後撒上一層夾心海苔碎就可以啦。
tips：夾心海苔一撒，這食欲感立馬就出來了。
沒有夾心海苔的姐妹可以試試肉松或者熟芝麻呀。
– 12 –
這一盤醬香餅，我家姑娘10分鐘就光盤了，實在太好吃了。
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