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作為一個愛吃的廚媽，網上沖浪找好吃的那是必修課了！ 這網紅菜出了一波又一波，沸騰蝦、涼皮、火雞面、臟臟包，有多少是你種草過的呀？
晚上給小思同學講完繪本，自己得空沖沖浪，一眼就瞄到了這個番茄蝦滑團。
看上去不咋驚艷，但一勺下去，內裡的蝦肉挖出來那一刻，真的太驚艷了！
一口咬上去，綿軟的番茄肉，搭配著爽滑Q彈的蝦肉，太美了！ 小思同學抱著盤子就不撒手，一勺一勺一會就下肚了！
No.1990
番茄蝦滑盅
食材：番茄1個、蝦10隻、蝦皮香菇幹貝粉2克、牛肉藜麥粉1袋、蛋清20克《差不多一個雞蛋的》
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
制作時間：50分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖 文 食 譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：番茄1個、蝦10隻、蝦皮香菇幹貝粉2克、牛肉藜麥粉1袋、蛋清20克《差不多一個雞蛋的》。
– 2 –
在番茄頂部劃個十字，放入開水中，煮1分鐘，煮到皮爆開。
– 3 –
把番茄皮去掉，切掉底部。
– 4 –
用勺子將番茄的芯挖掉。
tips：我剛開始挖的時候，用了一把比較厚的鋼勺，不大好操作，後來換成薄一點的，就很容易了。
你們做的時候盡量選擇薄一點的鋼勺哈。
– 5 –
蝦去蝦線，切碎，然後用刀剁的碎碎的。
tips：注意哦，如果想給小月齡的寶寶吃的話，可以用攪拌機將蝦肉攪拌成蝦肉泥。
– 6 –
下面就是調味了。
我這次加的蝦皮香菇幹貝粉和牛肉藜麥粉，牛肉藜麥粉調香，蝦皮幹貝粉調咸淡。
tips：大一些的寶寶可以再放點鹽，味道會更足一些。
– 7 –
最後倒入蛋清，蛋清可以使蝦肉更嫩滑。
– 8 –
用筷子攪拌均勻，沿著一個方向攪拌，一直攪拌到上勁。
– 9 –
把蝦肉塞進番茄裡。
– 10 –
看就這樣了，建議不要塞的太滿，蒸的時候很容易溢出來。
– 11 –
冷水上鍋蒸30分鐘就差不多可以出鍋了！
– 12 –
番茄酸甜適宜，口感綿軟多汁，切開來，蝦滑Q彈滑嫩，清甜鮮香，配飯吃也不錯哦！
思媽小貼士
對了，你們發現我的湯汁了嗎？
我用挖出來的番茄芯，切碎，稍微加點水，放入鍋中煮開，想吃點味道的話，可以滴上點醬油，就搞定了。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
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