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熟悉我的姐妹都知道，我特別愛虐面團，花樣越多，寶寶越喜歡。
很多姐妹跟我說，自己做的饅頭又癟又硬，挫敗感滿滿。
那你一定要試試，這個饅頭丁，保準讓你找回自信，成本才5塊，不試真的虧。
面團和好，壓平撒上一圈牛肉小鮮料，就完成三分之一的工程了。
切成小塊，放到鍋中翻炒，Q軟Q軟的小炒饅頭丁就ok啦。
香軟香軟的面皮，配上鮮溜溜的內餡，1口吃3個才滿足。
No.1894
炒饅頭丁
食材：菠菜面粉100克、紫薯面粉100克、酵母2克、牛肉小鮮料10克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食或零食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
制作時間：60分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
寶寶營養
圖 文 食 譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備材料：菠菜面粉100克、紫薯面粉100克、酵母2克、牛肉小鮮料10克 。
– 2 –
準備好的酵母平均分成2份，加到彩色面粉中。
tips：沒有彩色面粉的姐妹可以用普通的中筋面粉哦。
– 3 –
加入40毫升清水，一邊加水一邊攪拌成絮。
– 4 –
揉成面團。
tips：紫薯面粉也用同樣的方法揉成面團。
每種面粉的吸水量都不太一樣，姐妹要根據實際情況進行調整哦。
– 5 –
放到常溫發酵30分鐘。
tips：一般天氣好的話，放在陽光下發酵30分鐘就好了。
– 6 –
發酵好的面團搓成條。
– 7 –
整理好的面團壓扁。
– 8 –
撒上一層牛肉小鮮料，兩邊捏緊。
tips：牛肉小小鮮料裡可不止牛肉哦，還有蝦皮、海苔、幹貝和芝麻呢，重點是出了這些食材，鹽、醬油、糖統統都沒有。
– 9 –
用刀切成小塊。
– 10 –
同樣的紫薯面團也用這樣的方法切成小塊。
– 11 –
鍋中刷油，加入饅頭丁炒至兩面金黃就可以啦。
tips：如果姐妹們不想用炒的，也可以試試蒸的呀，中火蒸15鍋中就可以啦。
– 12 –
別看每個步驟都特普通，組合起來這味道真是驚人的好吃。
思媽小貼士
我們這款小饅頭丁，不止可以做成炒的還可以蒸著吃哦~
蒸一蒸也好吃，寶寶吃了不上火。
蒸後的小饅頭丁非常的暄軟，配上超鮮內餡，味道一級棒！
不過有一點姐妹要注意，蒸之前要先把小饅頭丁進行二次發酵，二次發酵的時間在20-30分鐘：之後涼水蒸20分鐘就可以啦~
是不是又get到一種做法，姐妹們趕快在家做起來呀！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
