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今天我要說的是一對，秋天必須出現的cp，你們知道是啥不？
每年秋天我家裡必出現，就是銀耳和雪梨了，止咳潤肺，幾乎成了秋天必備。
銀耳跟雪梨煮甜湯，那滋味真的是舒服到嘆氣。
不過呀，銀耳可不止煮湯好喝哦，我拿它做了一款餐包，也是好吃到爆。
把銀耳打碎和雪梨煮成做成軟糯的銀耳醬，吃起來清爽又滋潤。
我還從小思同學那裡偷拿了兩根山楂棒，加在醬裡，沒想到，這味道一下子就起來了，酸甜可口，絕了。
軟軟的餐包塞滿滋潤的銀耳醬，吃起來滿口的水潤和清爽。
小思同學一下子沒止住，一口氣吃了4個，一個勁還要，哈哈，看來我又多了一個殺手鐧。
姐妹們要不要也試試呀，說不定也是你的神器哦！
爆漿銀耳雪梨餐包
食材：高筋面粉50克、紫薯面粉100克、雪梨80克、幹銀耳8克、酵母粉1.5克、山楂棒2根。
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
制作時間：60分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：高筋面粉50克、紫薯面粉100克、雪梨80克、幹銀耳8克、酵母粉1.5克、山楂棒2根。
– 2 –
這次要發酵，所以咱們先把發酵的面團準備好，這樣更節省時間哦！
準備75克的清水，把酵母粉倒入溫水中，攪拌至融化。
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把高筋面粉和紫薯面粉倒入碗中，混合好。
一邊倒酵母水，一邊攪拌。
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攪拌成棉絮狀，揉成面團。
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揉好面團，蓋上保鮮膜，放入烤箱，調制發酵模式，下火40度，發酵30分鐘。
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發酵的時候，咱們就可以準備餡料了。
先用水，將銀耳泡發。
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把山楂棒切碎，梨去皮切小塊。
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把泡發好的銀耳和梨塊倒入攪拌杯中，倒入50克的清水。
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啟動攪拌機，攪成細膩的糊糊。
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倒入小鍋中，大火煮沸，再把山楂棒碎倒入鍋中。
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繼續小火熬煮，熬煮到粘稠。
tips：因為山楂棒有一定的甜度，所以即使不加任何的糖，也是很酸甜好吃的哦，熬好的醬，用來抹面包也是極好的哦。
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熬完醬，差不多就發酵好了。
拿出輕揉排氣。
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然後搓成長條，切成小劑子。
我差不多是分了7個小劑子。
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把小劑子搟成面皮，最好是中間厚一點，周邊薄一些，這樣包起來的時候，餐包也比較勻稱。
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舀取適量的餡料放在面皮上。
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把面皮像包小包子一樣捏起來。
tips：收口的時候不要太緊哈，多留點空心，要不一會受熱膨脹，裡邊的銀耳醬就很容易爆漿呀~
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放入蒸鍋，靜置20分鐘，然後，開火蒸25分鐘就可以出鍋了。
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哇偶，看著慢慢的醬料，一口上去，特別軟嫩香甜喲~
做好的餐包好像小饅頭，吃起來超級軟嫩呢！是不是比去超市買面包更好呢~
這個小餐包不僅可以蒸，還可以用用烤箱烤，用平底鍋煎哦！
烤箱的話，溫度設置：165度，烤制25分鐘差不多。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
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