專註分享輔食餐單的微信公眾號『寶寶營養輔食』
對話框處回復『餐單』
即可獲取各月齡190天的輔食餐單
在傳統的歐式早餐裡，常常會看到牛角包的身影。
記得我以前上學的時候，經常在網上買一大箱牛角包當早餐吃。
小小的一個，口感松軟香甜，特別好吃。
今天就給大家分享牛角包的做法~只要3種食材，做起來比饅頭都簡單，造型上也更勝一籌。
從視覺上就能抓住寶寶的眼球，真的迫不及待要推薦給你們！
我特意選用了紅薯這種膳食纖維豐富的食材，與山楂小方搭配在一起，開胃促消化~
早上起床，來兩個牛角包，再配上一杯溫熱的牛奶，完美！
一口咬下去，外皮酥酥的，裡面還有料
誰能抵受住，一隻牛角包的誘惑？
牛角包
食材：甜菜根面粉100克、酵母2克、紅薯50克、雞蛋1個、山楂小方3塊
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食、甜品
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
制作時間：80分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：甜菜根面粉100克、酵母2克、紅薯50克、雞蛋1個、山楂小方3塊。
– 2 –
甜菜根面粉中加入2克酵母、50克清水。
– 3 –
用筷子攪拌成面絮，揉成面團。
– 4 –
蓋上保鮮膜，發酵至面團兩倍大。
tips：天氣好的話，放在陽光下，發酵30-40分鐘就ok啦。
面團掰開有蜂窩狀就完成了。
– 5 –
紅薯切成長條備用。
– 6 –
山楂小方切成碎。
– 7 –
發酵好的面團，加入山楂小方碎，揉搓排氣。
tips：大家發現了沒有，我和面的時候可是一點糖都沒加呢，就靠著這山楂小方提味！酸酸甜甜的，賊有滋味。
– 8 –
將面團搟成圓形的薄餅。
– 9 –
切成均勻的三角形。
– 10 –
取一根紅薯條，放在三角形面片寬的一頭，自下而上卷起來，蓋上保鮮膜，二次發酵10分鐘左右。
tips：第一次發酵揉搓後，面團會變小，所以要進行第二次發酵，這樣口感也更好哦~
– 11 –
雞蛋攪散，刷在牛角包表面。
– 12 –
刷好蛋液的牛角包冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右。
– 13 –
一盤香甜的牛角包就完成啦！一口下去，能同時感受到紅薯和紫薯的清甜，還有山楂小方的滋味，超美味！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
