不得不說，我真是愛死今天這個小餅了，因為它實在是鮮爆了！
要做出這樣集鮮軟、營養為一體的好吃小餅，在食材搭配上，還是要花點小心思在裡面的。
現在，兒子最愛吃的配方，雙手奉上。
首先就是小餅的點睛之筆–幹貝。
作為自帶天然咸味兒的優質食材，它不僅蛋白質高、礦物質高，關鍵還能給孩子補鋅。
且幹貝與新鮮扇貝相比，腥味大減，再用蔥薑浸泡一晚，第二天制作的時候，全是鮮美的味道，隻放一點點進去，就非常好吃。
除了幹貝和蔬菜的固定組合以外，我還加入了馬鈴薯、雞蛋這樣又營養、又軟糯的食材，所以這個蔬菜餅吃起來，比普通的面餅還要柔軟很多倍。
趁熱吃鮮鮮軟軟的，哪怕嘴巴裡的餅還沒嚼完，就想著要吃下一口了。
特別能增進食欲，有它在，不怕寶寶挑食、不愛吃！
– 軟蔬菜餅 –
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
幹貝5克 / 普通面粉50克
油菜10克 / 馬鈴薯100克 / 雞蛋1個
輔料：薑片蔥段 / 鮮菇粉 / 清水50克
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
幹貝倒入碗中，加入蔥段、薑片去腥，再加入清水，提前泡發一夜。
*如果現在姐妹們所在的地區溫度還是很高，君君建議直接放入冰箱裡冷藏浸泡。
幹貝也可以換成蝦皮、蝦仁、銀魚這樣的海產品，給小餅提鮮。
02
馬鈴薯去皮，切成小丁，上鍋蒸15分鐘左右。
03
待馬鈴薯塊熟透後取出，搗成泥狀。
04
油菜放入沸水鍋中焯水後撈出，用刀切成碎末。
05
將油菜末加入到馬鈴薯泥中，再將泡發好的幹貝，直接撕成細條，倒入馬鈴薯泥碗中。
*如果孩子是小月齡，咀嚼能力還不夠，幹貝絲可以二次處理，直接切成細碎的末末會更好咀嚼消化。
06
加入鮮菇粉調味，然後打入一個雞蛋。
*接受天然食材味道的寶寶們，這裡不加調味料也可以。
喜歡吃有味道輔食的大寶寶們，如果沒有鮮菇粉，就直接換成一點鹽調味哈。
07
最後加入面粉50克、清水50克，將所有食材充分攪拌成濃稠的面糊狀。
08
鍋中刷油，舀入一勺面糊攤成一個小餅，以此類推，這些食材量我一共攤了10個蔬菜餅。
09
開小火煎至底部定型後，給小餅翻面。
10
等到另一面也定型熟透，變成微黃色，就可以取出來了。
11
這樣的蔬菜小軟餅，好制作、好口感、好營養，當做孩子可以直接抓著吃的主食，非常合適！