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前些日子，思媽在文末做了一個明星食譜的投票你們還記得不？
今天這個真的是超級大貨了。
有肉有菜，有蛋有主食，還有你們最愛的奶酪。
你們有沒有吃過煎餅呀，煎餅真的是除了炒飯之外，包容性最大的食物了。
看，把菜都炒一炒，直接用煎餅包裹起來，打上一個雞蛋，撒上點芝士和拌飯料，一口吃下去，真的是超滿足了。
而且，裡面的蔬菜肉隨便你換，只要你能想到的都能加，真的是超百搭的食譜做法了。
關鍵呀，多做點，一家人就能吃了，超級方便了。
Crepe法式煎餅
食材：南瓜面粉60克、雞蛋2個、杏鮑菇40克、西蘭花20克、幹酪碎20克、雞肉60克、拌飯料1袋
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐食
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
制作時間：35分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：南瓜面粉60克、雞蛋2個、杏鮑菇40克、西蘭花20克、幹酪碎20克、雞肉60克、拌飯料1袋。
– 2 –
盆中打入一個雞蛋，均勻打散。
– 3 –
將南瓜面粉倒入，攪拌。
– 4 –
倒入清水90克，分2-3次加入。
– 5 –
要攪拌順滑沒有顆粒哦~攪拌均勻後放到一旁備用。
tips：建議用打蛋器手動攪勻！用筷子會不容易攪均勻，形成一個個小面粉坨，建議用濾網過濾一下哦~
– 6 –
把準備好的西蘭花和杏鮑菇沸水焯熟，西蘭花用時30秒，杏鮑菇用時1分鐘。
– 7 –
撈出將西蘭花和杏鮑菇切碎
tips：大一點的寶寶可以切成碎塊哦~小寶寶吃最好切成碎末~
– 8 –
雞肉一樣切碎，越小越好~
tips；如果寶寶對雞肉味道比較敏感可以先用薑片醃制去腥
– 9 –
不粘鍋底燒熱刷上少許油，把雞肉放進去進行翻炒至變色。
– 10 –
雞肉炒熟後加入杏鮑菇，西蘭花丁，混合翻炒均勻出鍋。
tips：小思現在大了我會加一點醬油進行調味，小寶寶的話可以加一點牡蠣粉進行調味
– 11 –
把準備好的面糊舀一勺進平底鍋，晃動平底鍋讓面糊均勻的鋪在鍋底。
tips：倒入面糊前鍋底不要加熱哦，等面糊均勻的佈滿鍋底再開小火加熱到煎餅中間冒泡凸起。
如果鍋底已經熱了，可以將平底鍋放到濕毛巾上降溫。
– 12 –
餅皮稍微凝固，將炒好的雞肉蔬菜空出餅皮中間位置依次放上，鋪的形狀是花環狀哦~
– 13 –
在雞肉蔬菜上面鋪上一層幹酪碎。
– 14 –
在中間的位置打上一個雞蛋。
– 15 –
把餅皮的邊緣向內折成一個露出雞蛋的正方形煎餅。
– 16 –
最後蓋上鍋蓋，小火加熱將雞蛋烘熟。
tips：注意一定要全程小火哦！！！才不會變焦
– 17 –
出鍋後撒上一袋香噴噴的拌飯料，真是熱氣騰騰，香氣撲鼻，忍不住立馬吃上幾口~
拌飯料，姐妹都說已經成了自家娃，下飯必備的佐料了。
不管做啥，出鍋前撒上一把，超級有食欲，又鮮又香的沒有寶寶會拒絕！
所以呀，跟大人一樣，想要寶寶食欲好，一款好吃的拌飯料真的太重要了！
自家娃的口味媽媽們最了解，愛上吃飯才是王道呀。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
