過去一年，笨爸爸發佈了一系列國內外嬰幼兒普通配方奶粉的橫評。
普通配方奶粉是為正常寶寶設計的奶粉，而小部分患有特殊醫學症狀的寶寶，比如：乳蛋白過敏、乳糖不耐受、早產/低出生體重……則需要食用特殊醫學用途配方粉，才能在緩解或治療症狀的同時獲取所需營養。
有不少寶媽一直在詢問笨爸爸什麼時候可以出特配粉的評測，那麼從本期開始，笨爸爸會陸續的來給大家介紹特配粉的品牌，以及做一些不同品牌的簡評。
通常情況下，特配奶粉需要在醫生的指導下進行食用，因為特殊醫學症狀個體之間可能會差異較大，需要進行一定的醫學檢查之後再根據症狀來食用。
所以，笨爸爸的簡評也僅是根據相對普遍的情況，以及通用的特配粉標準來進行評判，對比結果僅供大家參考。
這一點，需要大家了解。
本期，我們先從較普遍的乳蛋白過敏入手，來對比的是：適度水解蛋白配方奶粉。
例行提醒：文章較長，如果不想看詳細的數據分析，可以直接看下面的摘要，或拉到文末看總評和總結；如果想多了解一點細節，挑選起來更有針對性，那就請耐心看全文哦。
想看已經發佈的一系列國外品牌、國產品牌奶粉評測的寶媽，可以在後臺輸入關鍵字查詢，或在菜單欄的『奶粉評測』欄目中查看。
推薦參考
0-6月齡正常乳糖+適度水解蛋白：
①諾優能荷蘭版H.A. 1段
②愛他美德國版HA PRE段
③愛他美德國版HA 1段
6-12月齡正常乳糖+適度水解蛋白：
①諾優能荷蘭版H.A. 2段
②愛他美德國版HA 2段
③愛他美澳洲版Gold+ HA
0-12月齡低乳糖+適度水解蛋白：
美贊臣國行版親舒1段
關於適度水解蛋白配方奶粉
關於適度水解蛋白、乳蛋白過敏等問題，大家可以參考笨爸爸之前發佈的這篇文章：《寶寶過敏就喝水解蛋白奶粉？
小心花冤枉錢！》
總結來說：
①牛奶中的蛋白質包括酪蛋白和乳清蛋白兩種，這兩種蛋白均可能導致過敏，尤其是對於免疫系統尚未成熟的嬰兒。
當免疫系統對牛奶蛋白過度反應時，就可能會引發腹瀉、嘔吐、皮膚紅腫等症狀。
②水解蛋白，是將牛奶蛋白經過酶切水解、加熱、超濾等處理工藝，使其形成短肽及遊離氨基酸，從而起到降低過敏反應、改善胃腸道耐受性、利於蛋白質吸收等作用。
③解決牛奶蛋白過敏最好的辦法就是母乳喂養。
在無法母乳喂養的情況下，對於乳蛋白過敏高風險的寶寶，應食用適度水解蛋白配方粉；對於已經出現嚴重過敏症狀的寶寶，應在醫生的指導下食用深度水解蛋白配方粉或氨基酸配方粉。
對比說明
1、本次對比針對的是適度水解蛋白配方奶粉，適用於對乳蛋白過敏高風險的嬰兒，以及處於深度水解蛋白配方後續治療階段準備轉奶的嬰兒。
2、本次對比從以下6個指標進行：原料、能量、維生素、礦物質、強化配方、品牌信任度，各指標的權重占比分別為17%、17%、17%、17%、17%、15%。
3、營養價值的評分參考了現行特配奶粉國家標準GB 25596-2010《食品安全國家標準 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》等。
4、對比為獨立立場，絕對不是廣告和軟文！評分結果僅供大家參考，選購時還需結合自己寶寶的實際情況以及醫生建議。
對比版本 段數
考慮到市面上適度水解蛋白配方奶粉並不多，因此本期橫評將國行版、國產、海外版一並進行對比。
根據銷量、知名度、有無通過配方註冊等因素，篩選出6個品牌23款適度水解蛋白配方奶粉。
國行版/國產
目前，隻有4款國行版、1款國產適度水解蛋白配方奶粉通過了中國食藥監總局的配方註冊，分別是：雀巢國行版超啟能恩、雅培國行版親護、雅培國行版菁摯呵護、美贊臣國行版親舒、聖元優博敏佳。
《圖片來源：食藥監總局官網》
通過配方註冊的數量比較少的原因，主要是特配奶粉生產許可和配方審批都很嚴格，相關標準滯後，國產企業能力不足等。
以上5款適度水解蛋白配方奶粉的適用年齡均為0-12個月，隻有1個段數。
但要注意的是，0-6月齡乳蛋白過敏高風險的寶寶可以將其作為唯一營養來源單獨食用，6月齡以上則須配合添加輔食食用。
除了以上5款外，國內市場再無其他特殊醫學用途適度水解蛋白配方奶粉。
市場上有一些以固體飲料形態，宣傳自己也適合特殊醫學症狀寶寶食用的產品，大家要留意，不要輕易上當。
還經常有寶媽看了企業的宣傳，把『星*帆』、『能*多』等也當作是水解蛋白奶粉。
但實際上，這些均屬於普通配方奶粉，隻是在整蛋白中添加了一定量的部分水解蛋白，可能會幫助消化吸收，但從配料表中無法看出水解蛋白具體的添加量是多少，所以其功效也就不好說了。
目前相關法規已不允許奶粉企業再進行這樣的宣傳。
《企業宣傳圖》
海外版
考慮到國內特配奶粉的選擇餘地有限，一些寶媽也偏好海外版奶粉，而且有可靠的購買渠道，所以笨爸爸這次也選擇了18款海外版適度水解蛋白配方奶粉來一起進行對比。
包括：雀巢香港版超級能恩、雀巢澳洲版NAN SUPREME、雀巢德國版PRO HA、美贊臣美國版親舒、愛他美香港版低敏白金版、愛他美澳洲版Gold+ HA、愛他美德國版HA、諾優能荷蘭版H.A.。
以上18款奶粉隻能在中國香港及國外本地購買，或者通過線上電商渠道購買。
與國行版/國產適度水解蛋白配方奶粉不同的是，海外版大部分是分段的，有的甚至劃到了4段。
不過，考慮到寶寶的免疫系統會隨著生長發育逐漸成熟，同時也為了與國行版/國產相對應，本期橫評隻對比0-12月齡范圍內的海外版適度水解蛋白配方奶粉。
另外，還有一些海外版奶粉也打出『適度水解蛋白』的宣傳，但主要強調『小分子好消化』、『溫和易吸收』等特點，而非預防過敏，如：雀巢德國版SUPREME至尊、愛他美英國版SENSAVIA《粉金》、美素佳兒荷蘭版Comfort等。
這類奶粉與上文提到的『星*帆』、『能*多』類似，也屬於普通配方奶粉，蛋白質的水解程度達不到預防過敏的效果，也不屬於本期橫評的對象。
以下是本期對比的23款適度水解蛋白配方奶粉的產品包裝圖：
奶源 奶基原料比較
小結：
①本次對比的23款適度水解蛋白配方奶粉，奶源主要來自於：德國、荷蘭、法國、西班牙、新西蘭、美國等地。
這些地方屬於南/北緯40-50度『黃金奶源帶』，牧場環境、奶牛品種、奶牛養殖與管理、生乳安全控制等方面更優質、更嚴格。
一般來說，歐洲、澳新的奶源比美國略好一些。
②奶基原料方面，19款使用的是部分水解乳清蛋白《粉》——隻含有乳清蛋白；4款使用的是部分水解牛奶蛋白——既含有乳清蛋白又含有酪蛋白。
兩種蛋白質相比，酪蛋白比乳清蛋白更具致敏性、更難消化。
所以，隻含乳清蛋白的奶基要相對優於乳清蛋白+酪蛋白的組合。
③23款適度水解蛋白配方奶粉均沒有添加香精。
基礎營養比較
碳水化合物
小結：
①23款適度水解蛋白配方奶粉的碳水化合物含量，均和中國特配食品國標規定的含量范圍一致。
②在奶粉中，乳糖才是寶寶獲取碳水化合物的最佳來源《除非寶寶有乳糖不耐受症》，特別是對於1歲以下的寶寶來說。
在特配奶粉的國家標準中，首選的碳水化合物來源，是乳糖和《或》葡萄糖聚合物，不得添加果糖。
雖然不像普通奶粉一樣，規定1段奶粉的乳糖占碳水化合物總量需≥90%，但如果寶寶隻是過敏，那麼建議選擇正常乳糖含量的適度水解蛋白配方奶粉；而如果寶寶同時患有乳糖不耐受症，才需要食用低乳糖《或無乳糖》的適度水解蛋白配方奶粉。
③在對比的23款適度水解蛋白配方奶粉中，有19款為正常乳糖含量+適度水解蛋白，4款為低乳糖含量+適度水解蛋白。
前19款中，有8款除了添加乳糖外，還添加了麥芽糊精、葡萄糖漿、淀粉、白砂糖等。
這些物質作為碳水化合物的來源，主要作用是提供熱量，但不如乳糖那麼好，白砂糖還可能導致寶寶蛀牙和發胖，除麥芽糊精外，屬於扣分項。
後4款由於是低乳糖配方，是需要添加上述糖類作為乳糖代替物的。
但考慮到甜度、營養價值等因素，笨爸爸會對玉米糖漿固體、葡萄糖漿固體、白砂糖等非葡萄糖聚合物酌情給予扣分。
脂肪
小結：
①23款適度水解蛋白配方奶粉的脂肪含量，均和中國特配食品國標規定的含量范圍一致。
②有8款使用了棕櫚油作為主要的脂肪來源。
棕櫚油容易與鈣產生皂化反應，影響鈣的吸收並增加便秘的幾率，屬於扣分項。
有5款未標明植物油的具體成分，因此不確定是否含有棕櫚油，對此笨爸爸會酌情給予扣分。
具體情況如上圖。
③有4款的亞油酸與α-亞麻酸比值介於5:1-6:1《標註為☆》，是世界衛生組織建議的最佳比例，屬於加分項。
蛋白質
小結：
①23款適度水解蛋白配方奶粉中，雀巢香港版超級能恩2段的蛋白質含量略高於中國特配食品國標。
不過，其蛋白質含量仍是符合中國2段普通配方奶粉現行國標的，所以問題不大，不作扣分。
②其他22款適度水解蛋白配方奶粉的蛋白質含量，均和中國特配食品國標規定的含量范圍一致。
維生素礦物質比較
小結：
①23款適度水解蛋白配方奶粉沒有出現維生素、礦物質缺失的情況。
②有7款存在維生素/礦物質的含量不符合中國特配食品國標要求的情況。
其中，雀巢香港版超級能恩1段、美贊臣美國版Enfagrow2段、愛他美香港版低敏2段，部分營養素的含量符合1段普通配方奶粉新國標征求意見稿或2段普通配方奶粉現行國標，因此不作扣分《標綠》。
具體情況如上圖。
強化配方比較
DHA/ARA
小結：
①嬰幼兒配方奶粉中的DHA含量在3.6mg/100kj以上，對寶寶的智力和視覺發育更優，笨爸爸會額外加分。
隻有美贊臣國行版親舒1段，DHA的添加量較高，而且DHA和ARA的比例為1:2，與母乳中的比例一致，得到額外加分《標註為☆☆》。
②雀巢、美贊臣、愛他美，部分適度水解蛋白配方奶粉雖然添加了DHA/ARA，但由於未標明具體的數據，因此無法納入比較。
③聖元優博敏佳沒有額外添加DHA/ARA。
常規強化配方
小結：
①常規強化配方，即雖然在國標中不是必需成分，但大多數奶粉都會添加的營養物質，包括：膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、核苷酸和膳食纖維。
②雀巢香港版超級能恩1段，膽堿、肌醇含量低於中國特配食品國標的要求。
③12款適度水解蛋白配方奶粉缺乏部分常規強化配方，要注意一下。
具體情況如上圖。
尤其是雀巢香港版超級能恩2段、雀巢德國版PRO HA 2-3段、雀巢澳洲版NAN SUPREME 2段，缺乏5-6種常規強化配方。
④雀巢、美贊臣、愛他美，部分適度水解蛋白配方奶粉存在含有某強化成分但無具體數據的情況，因此無法納入比較。
特色強化配方
小結：
①特色強化配方，即隻有部分奶粉才添加的營養強化物質，包括：葉黃素、β-胡蘿卜素、益生菌、HMO、乳鐵蛋白、OPO等。
添加特色強化配方可獲得額外加分。
②葉黃素：有助於增進視力、保護視力。
雅培國行版親護、雅培國行版菁摯呵護，添加了葉黃素。
③β-胡蘿卜素：能夠安全有效地補充維生素A，並促進視力發育。
雅培國行版親護、雅培國行版菁摯呵護，添加了β-胡蘿卜素。
④HMO：母乳低聚糖HMO是母乳中的主要生物活性成分之一，一定程度上對寶寶的腸道菌群發育、免疫系統發育等有益。
雀巢香港版超級能恩1-2段，添加了HMO。
⑤益生菌：一定程度上可以促進腸道菌群平衡。
雀巢、愛他美旗下13款適度水解蛋白配方奶粉，添加了益生菌。
⑥美贊臣美國版NEUROPRO親舒1段，雖然宣傳含有MFGM乳脂球膜，但目前沒有臨床數據證明，MFGM乳脂球膜添加在普通嬰幼兒配方奶粉中是否能發揮顯著功效，因此不作為加分項。
品牌信任度
小結：
①品牌信任度，是指一個品牌在研發、產品質量控制、誠信度上給消費者展示的形象，這些都需要經過長期的積累。
品牌信任度對消費者選擇奶粉，也有著至關重要的影響。
因此，這次笨爸爸將它列為橫評的指標之一，具體評判由品牌歷史、3年內是否出現過安全事故、3年內是否被抽檢過不合格、3年內是否被處罰/通報/召回過，4方面組成。
《由於涉及海外版奶粉，各國的抽檢和通報信息可能無法完全囊括，這裡為不完全統計》
《註：在此前的奶粉橫測中，品牌信任度還包括了『有無通過配方註冊』一項，但由於本期評測包括海外版奶粉，不涉及在國內的配方註冊，因此取消了該項》
②23款適度水解蛋白配方奶粉中，除了聖元外，其他5個品牌均擁有百年以上的歷史，聖元的品牌歷史則為21年。
③安全事故方面，近3年內，雀巢在智利出現過一次細菌超標事故，在德國出現過一次礦物質超標事故；美贊臣在菲律賓出現過一次包裝錯誤事故；雅培在加拿大出現過一次疑似細菌污染事故，屬於扣分項。
④抽檢方面，近3年內，雀巢因2批次藹兒舒乳蛋白深度水解配方粉的硒含量不符合標稱值，有過一次抽檢不合格記錄，屬於扣分項。
⑤處罰或通報方面，近3年內，雀巢、美贊臣、雅培、聖元因生產或管理等環節存在缺陷而被國家食藥監局通報；雅培因『產品標簽說明與制備勺尺寸』不同被召回，屬於扣分項。
總評
根據以上分析，笨爸爸綜合了奶源地、奶基原料、基礎營養、強化配方、品牌信任度等指標，對23款適度水解蛋白配方奶粉進行了一個參考打分《滿分100分》，並劃分為『0-6月齡』、『6-12月齡』兩組，每組內又分為『正常乳糖配方』和『低乳糖配方』，以期為寶媽們提供更細致的參考。
具體得分情況如以下兩張圖：
根據得分情況，笨爸爸給大家提供以下幾點建議：
①如果寶寶目前食用的適度水解蛋白奶粉，對於過敏等不適症狀有所改善，寶寶也能夠保證奶量的話，不必因為本期的評測結果而刻意去轉奶。
評分結果僅供參考，請在醫生的指導下進行選購和食用。
②0-6月齡正常乳糖+適度水解蛋白配方奶粉：諾優能荷蘭版H.A. 1段、愛他美德國版HA PRE段、愛他美德國版HA 1段，這三款表現更好。
三款奶粉的奶源及原料優質，額外添加了益生菌，品牌信任度評分較高。
諾優能荷蘭版H.A. 1段的脂肪酸比例更優。
不過三款都添加了棕櫚油，要注意一下。
③6-12月齡正常乳糖+適度水解蛋白配方奶粉：諾優能荷蘭版H.A. 2段、愛他美德國版HA 2段、愛他美澳洲版Gold+ HA，這三款表現更好。
諾優能荷蘭版H.A. 2段：奶源及原料優質、脂肪酸比例較佳、品牌信任度較高，但要注意棕櫚油和鐵含量超標的問題。
愛他美德國版HA 2段：奶源及原料優質、額外添加了益生菌、品牌信任度較高，同樣存在棕櫚油和鐵含量超標的問題。
愛他美澳洲版Gold+ HA：奶源和品牌信任度評分較高，但奶基原料中含有酪蛋白，可能會削弱預防過敏的效果，同時也可能添加了棕櫚油。
④如果沒有可靠的海淘渠道，寶媽們也可以選擇國產的聖元優博敏佳《0-12月齡》。
其奶源和奶基原料優質，但要注意添加了固體淀粉糖、缺乏DHA/ARA、品牌信任度評分一般等問題。
而另外兩個國行版產品——雅培國行版菁摯呵護1段、雀巢國行版超啟能恩1段，分別因為添加了白砂糖、品牌信任度偏低等，表現欠佳。
⑤0-12月齡低乳糖+適度水解蛋白配方奶粉：美贊臣國行版親舒1段，表現更好。
奶源和DHA/ARA是其主要的優勢，但同時也存在奶基原料中含有酪蛋白、添加了葡萄糖漿固體/棕櫚油、缺乏部分常規強化配方等問題。
而雅培國行版親護由於添加了白砂糖及品牌信任度評分偏低，表現欠佳。
價格
價格方面，笨爸爸選取了2019年10月中旬23款適度水解蛋白配方奶粉品牌天貓、京東官方海外旗艦店等處的價格數據，供大家參考《不考慮促銷和打折》。
最後，還要提醒大家的是，購買特配奶粉一定要選擇大型正規的商超、母嬰店、品牌官方店等，購買海外版一定要選擇可靠的渠道！一旦買到水貨、假貨或變質貨，遭罪的可是寶寶。
關於海淘奶粉哪些渠道更可靠的問題，可以參照笨爸爸之前寫的這一篇文章《注意！這些渠道和平臺假奶粉最多！》。
好啦，本期適度水解蛋白配方奶粉橫評到這兒就結束了！其他特配奶粉評測近期會陸續推出，敬請關注！
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如果你有任何問題想咨詢，歡迎留言，笨爸爸將為你單獨解答。
歷史回顧
1、32款國行版奶粉全面評測
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5、美贊臣33款奶粉全面測評
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