前言：
老早就被寶媽們摧著做米粉的評測，奈何笨爸爸沒有三頭六臂，現在才終於能騰出時間來做。
評測之前必須要吐槽一下，米粉企業和奶粉企業一個德性，搞出很多的產品版本來賣，各種不同的宣傳噱頭，賣不同的價格，讓人看花了眼，稀裡糊塗就有了選擇困難症。
其實這不過就是企業所謂的SKU，多出一個產品能多掙一份錢。
這一期開始，笨爸爸來給大家分析評測市面上這些主流的米粉產品，逐一揭開它們的面紗。
我們先從原味單一谷物米粉開始。
為什麼呢？
因為寶寶吃的第一口輔食《大多數從6個月開始》，一般建議是從單一谷物米粉或米糊開始，這樣更好消化，也更容易避免過敏《大米比一般的麩質類谷物又更容易避免過敏》。
原味米粉一般吃到8個月左右就差不多了。
隨著寶寶適應性的增強，再逐步添加多谷物類，谷物+水果，或谷物+蔬菜類。
但就是原味米粉，企業也能給它玩出花來，比如除了普通的原味米粉之外，還有專門強化了鈣鐵鋅的原味米粉，也有添加了益生菌、DHA、乳清蛋白、奶粉等『寶貴』營養成分的米粉。
同一個品牌，也會推出有機和非有機的不同米粉。
營銷概念不同，價格自然也是不一樣的。
不知不覺中，你就得多花錢。
下面，我們就從營養成分表和配料表來入手，看看面臨這麼多不同的品牌和系列，應該怎麼選 。
這次做為樣品分析的米粉產品，有下面這21款，都是知名度和銷量都相對比較靠前的。
《除了禧貝多谷物和嘉寶鈣鐵鋅麥《米》粉，其他都是單一谷物。》
先講第一個問題
強化鈣鐵鋅米粉值得買嗎？
21款產品中，有5個品牌的原味米粉，既有普通的原味大米粉，同時也推出了強化鈣鐵鋅的米粉，在價格上，強化鈣鐵鋅米粉比普通米粉一般要稍貴一點。
幹嘛要這麼搞？
嬰幼兒米粉都要求添加鈣鐵鋅和維生素，另外再搞出個強化鈣鐵鋅版本是幾個意思呢？
營養更好嗎？
我們來細究一下這些不同版本的成分表，對比一下。
01 鈣
亨氏、嘉寶、貝因美、英氏、伊威的強化鈣鐵鋅米粉，鈣含量分別要比各自的普通原味米粉增加了100mg/100g、-20mg/100g、100mg/100g、123mg/100g、60mg/100g，其中嘉寶的鈣含量反而降低了20mg/100g。
如果按照每餐25克、一日三餐計算，亨氏、貝因美、英氏、伊威的強化鈣鐵鋅米粉分別可以多攝入75mg、75mg、92mg、45mg。
直觀上感覺寶寶可以增加不少鈣，但這裡要注意！0.5~1歲的寶寶每日鈣的適宜攝入量隻有250mg。
而對照每日攝入數據，亨氏、貝因美、英氏、伊威的強化鈣鐵鋅米粉都超過或者接近250mg！
注意哦，這裡還沒有計算寶寶喝奶所攝入的鈣！而我們知道，0.5~1歲，母乳或奶粉依然是寶寶主要的營養攝入來源《約占2/3》。
笨爸爸隨機選了10款2段配方奶粉來計算，其鈣含量是429~660mg/100g，如果每日喝600mL的話，攝入的鈣則達到334.6~514.8mg。
也就是說，對奶粉寶寶來說，就算是寶寶光喝奶不吃米粉，都不會缺鈣！
對母乳寶寶，也差不多如此。
成熟母乳每天喝600~1000ml，就可以攝 入228~380mg的鈣。
如果算上強化鈣鐵鋅米粉和奶粉中的鈣，已經超出適宜攝入量的一倍多到兩倍。
鈣攝入過多，可能傷害寶寶腎臟，還會引起便秘，所以，對於0.5~1歲的寶寶來說，增加的這些鈣完全沒有必要。
實際上，亨氏、嘉寶、英氏、貝因美這些品牌，無論是普通米粉還是強化米粉，鈣含量都不低，所以一天最好不要超過3餐，兩餐較為合適。
其實，總體上來講，3歲之前的寶寶很少有缺鈣的，正常飲食獲得的鈣已足夠，所以你更不用費心再給寶寶額外吃什麼鈣劑，如果是寶寶對鈣的吸收不好，要做的不是加量補鈣，而是應該補一補促進鈣吸收的維生素D3。
額外說一句，常見的所謂肋骨外翻、枕禿、走路八字、出牙慢、頭發發黃、夜驚等等都不是缺鈣引起的，更別相信什麼骨密度低的說法。
02 鐵
鐵是寶寶米粉中最值得關注的礦物質營養素，因為缺鐵性貧血是寶寶常見的疾病。
正常來說，6-12個月這個階段，寶寶生長所需要的鐵有90%來源於輔食。
關於寶寶不同階段的補鐵策略和注意事項，笨爸爸之前發過一篇詳細的文章。
下面我們來對比一下5個品牌強化鈣鐵鋅米粉和普通米粉的區別。
亨氏、嘉寶、貝因美、英氏、伊威強化鈣鐵鋅米粉鐵含量分別比各自的普通原味米粉增加了1.25mg/100g、0mg/100g、0.6mg/100g、0.17mg/100g、0.5mg/100g，其中嘉寶不變，亨氏增加最多。
如果按照三餐食用來計算，強化鈣鐵鋅米粉每日可比原味米粉增加攝入的鐵是0.15~0.94mg，除了亨氏《0.94mg》以外，嘉寶、貝因美、英氏、伊威等都在0.5mg以下。
這點增加量到底屬於什麼水平？
0.5~1歲寶寶每日鐵的推薦攝入量是10mg，對比之下，不足0.5mg的強化鐵含量並沒有太大的意義。
但這並不是說含鐵量低和含鐵量高沒什麼區別，含鐵量是選擇嬰幼兒米粉一個很重要的指標，在合理的范圍內，選擇含鐵量相對較高的會更好。
隻是相對來說，0.5mg以下的增加量，是很微弱的。
為了更進一步的理解這點量的意義，我們再來看一看21個品牌產品的含鐵量差距。
從表中可以看到，海外高鐵米粉的鐵含量是國產《國行》米粉的差不多4-7倍，最高的愛思貝Earth’s Best 有機全谷糙米粉《美版/德版》比最低的英氏鈣鐵鋅營養米粉鐵含量多了31.1mg/100g。
就算是國內版的和國內版的相比，最高的雀巢金裝寶貝米粉也比英氏鈣鐵鋅營養米粉高出2.5mg/100g。
而且，其他品牌非鈣鐵鋅強化的米粉也比它這個鈣鐵鋅強化的含鐵量還要高！
如果生怕寶寶吃米粉達不到鐵的推薦攝入量，原味米粉裡幹嘛不多加點，而要搞出一個隻多加了那麼一點點的版本來賣呢？
這些企業是怎麼想的？
總體來說，鐵含量過高不好，過低也不好。
過高可能引起鐵中毒，過低會引起貧血。
如果選擇海外版高鐵米粉，要注意一天最好不要吃超過兩餐，而且每餐食用量限制在14g左右，再加上600mL的奶粉，寶寶完全能夠攝入足夠的鐵。
母乳寶寶其實比較適合選擇海外版高鐵米粉，因為母乳中的鐵含量比配方奶粉要低。
如果選擇國內版的，就需要一餐吃到25mg米粉。
但就算如此，也要盡量選擇含鐵量較高的。
比如，雀巢金裝寶貝米粉鐵含量比較高，三餐鐵攝入可達到5mg左右，約是日推薦攝入量的50%，再加一天喝600ml奶，大概能攝入44~66%的鐵，加起來總量是足夠的。
但如果按最低的英氏鈣鐵鋅營養米粉，三餐攝入的鐵隻有32%，就還存在2~24%的缺口。
不值得選擇。
其實，其它食物中的含鐵量要比米粉高得多，比如10克豬肝含鐵2.3mg，10克鴨血也有3.1mg鐵，寶寶大一點之後，寶媽們還是需要選擇其他一些富含鐵的食材來給寶寶做輔食，這樣也容易吸收。
03 鋅
再來看看5個品牌不同版本鋅的增加量。
亨氏、嘉寶、貝因美、英氏、伊威強化鈣鐵鋅米粉鋅含量分別比各自的普通原味米粉增加了1.0mg/100g、0mg/100g、0.5mg/100g、0.01mg/100g，0.3mg/100g，按照一日三餐計算，攝入的鋅則增加0.01~0.75mg。
但是！無論增加多少對寶寶來說都是幾乎無益處的。
這是因為0.5~1歲、1~3歲寶寶每日鋅的推薦攝入量分別是3.5mg和4.0mg，寶寶每日從配方奶攝入的鋅為2.1~3.5mg，再加上一日3餐普通原味米粉所含的鋅基本都在2mg以上，這樣總攝入的鋅就已經達到4.0mg以上，滿足寶寶需要有餘。
成熟母乳中的鋅含量在1~3mg/L，寶寶每天喝600-1000ml，大概可以攝入0.6~3mg鋅，隻有很少部分寶寶可能光靠母乳和原味米粉，達不到推薦攝入量要求。
如果寶寶有缺鋅的表現，可以選擇亨氏和嘉寶的強化鈣鐵鋅米粉，但選擇貝因美、英氏、伊威這三個國產品牌的強化鈣鐵鋅米粉也是無濟於事的。
另外，和補鐵一樣，豬肝、肉類、雞蛋、貝類海鮮等中含鋅量也比較豐富，且容易吸收，一方面是哺乳媽媽多吃點這種食物，一方面是寶寶大一點之後，寶媽們還是需要選擇其他一些富含鐵的食材來給寶寶做輔食，這樣也容易吸收。
最後總結一下：
1、如果是奶粉寶寶，根本不需要特意買強化鈣鐵鋅的米粉。
2、如果是母乳寶寶，建議選擇海外版高鐵米粉。
好了，這一期就先到這兒了，明天笨爸爸會繼續跟大家分享米粉營養成分表中的其他秘密，比如21款米粉中哪些含不健康的糖，哪些含健康的糖，哪些加了沒必要的乳粉、乳清粉，以及含益生菌和DHA的米粉有什麼講究，有機和無機有什麼區別，等等。
為什麼要分開上中下講呢，因為一篇文章太長了，怕大家沒有耐心看完。
所以先別問笨爸爸哪款值得推薦的哈，敬請期待接下來的評測。
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