一
兒童食品行業研究背景
1、新生兒出生率持續降低，但母嬰市場規模持續擴大
根據國家統計局、前瞻產業研究院所整理的2014年-2020年中國出生人口及中國母嬰市場規模趨勢來看，中國新生兒出生率從2016年開始持續下降，但母嬰市場規模卻持續性擴大。
近年來，中國居民人居可支配收入穩定增長，增速維持在9%左右，2020年受疫情影響有所回落。
但隨著國民消費力的穩步提升，兒童食品消費投入也促進了『寶寶經濟』相關產品的持續發展。
根據中國兒童產業中心公佈的數據顯示，80%家庭中兒童支出占家庭總支出30%~50%，家庭兒童每年平均消費約為1.7萬~2.55萬元，兒童消費市場每年約為3.9 萬億~5.9 萬億元。
在兒童的日常消費中，食品消費是一項重要的支出。
在寶寶輔食類目中，根據魔鏡市場情報2021年淘寶+天貓寶寶輔食相關數據統計，銷售額最高四類輔食品類分別為磨牙棒/餅幹、米粉/米糊/湯粥、面條、果/菜/肉/混合泥。
磨牙棒、米粉、面條、果/菜/肉/混合泥這四大葉子類目，貢獻了超9成的市場份額，其中磨牙棒/餅幹的市場份額占比最高，達到31.6%，米粉米糊類占比為30.3%，面條占比為15.4%、果/菜/肉/混合泥占比13.4%。
在寶寶零食類目中，根據魔鏡市場情報2021年淘寶+天貓寶寶零食相關數據統計，銷售額最高的四類寶寶零食品類分別為溶溶豆、奶酪、泡芙、果肉條。
溶溶豆、奶酪、泡芙、果肉條這四大葉子類目的合計市場份額占比達到70%以上。
寶寶在4-12個月期間的零食主要以溶溶豆為主，溶溶豆在市場份額占比最高，為20.5%；1歲之後可選擇的零食主要有奶酪、泡芙、果肉條；3歲之後可選擇的種類將更加豐富且趨於穩定，如肉腸、海苔、奶片等。
作為寶寶零食的主要購買者，經濟發達地區的家長更願意在寶寶零食上進行消費。
根據魔鏡市場情報數據顯示，在2021年寶寶零食銷售額TOP10城市中，上海、安徽、浙江三個省市的總銷售額占比超過了73%，上海銷售額最高，為35.4%。
根據2021年魔鏡市場情報對天貓京東618大促的總體消費趨勢統計發現，與兒童相關的產品增長率都持續攀升，與兒童相關的新概念也被不斷提出。
兒童食品類目中銷量同比增速最高的是寶寶零食，銷售額同比增速最高的是嬰幼兒調味品《新》，兒童食品在日常消費中已經漸漸從『可選』成為『剛需』。
2、家長選購兒童食品的考慮因素在線調研
據町芒研究院2021年6月針對消費者如何選購兒童零食在線專項調查數據顯示，0～3歲孩子的零食購買決策由家長決定的比例由2019年的85.8%上升至92.1%；同時6～14歲兒童自己決定購買零食的比例由2019年的89.75%下降為83.35%。
這兩種零食購買決策權比例的變化意味著，家長越來越多的參與到兒童零食選擇中，越來越關注孩子所選擇的零食是否能夠起到膳食補充的作用，且是否真的健康營養無添加。
隨著85後、90後進入生育高峰期，90後、95後開始步入婚姻且逐漸成為生育人群的中堅力量。
新生代父母對於兒童食品的關注度也越來越高，他們在選購兒童食品時更關注的因素是什麼呢？
町芒研究院2021年6月針對『兒童家長在選購兒童食品時最關注的因素』做了在線專項調查。
調查結果顯示，家長購買兒童食品關注因素前三名分別為『配料簡單無添加』、『營養價值高』、『無糖低鈉』，分別占比71.8%、67.3%、52.4%。
相比2019年調研結果，產品是否具有一定功能性如『提高免疫力、補充鈣鐵鋅』的關注度明顯增多，占比為46.3%。
根據《2020中國兒童健康膳食藍皮書》數據顯示，在對兒童零食的理解方面，42.79%的家長認為『兒童零食是三餐之外的加餐需求』，但在對孩子食用零食的態度上，46.77%的家長認為『零食必不可少，但會選擇健康的零食』。
健康的兒童零食除了需要滿足『無糖低鈉無添加』外，也要在三餐之外起到膳食補充和均衡營養的作用。
町芒研究院調研結果顯示，對於同品類的零食選擇，家長更願意選擇添加功效性有益成分的產品。
而這類營養元素中，家長最關注的是『微量元素』，占比為70%；是否『含有膳食纖維』，占比為56%；是否添加『益生菌、益生元』能夠調節寶寶腸胃，促進營養消化吸收，占比為46%。
同樣是溶豆，家長更願意選擇添加了某些特殊營養元素的產品。
對於心態開放，接受程度高的新生代父母來說，零食並非洪水猛獸，可以作為孩子日常的營養補給，只要選擇健康的零食在合適的時間控量食用都能接受。
二
兒童食品存在的共性問題
中國青年報社會調查中心聯合問卷網，對2003名兒童家長進行了一項專項調查。
調查結果發現，84.8%的兒童家長更傾向於給自己的孩子購買標有『兒童』字樣的食品。
因此為了迎合消費者需求，市面上出現了各種兒童輔食、兒童零食和兒童調味品，那麼到底什麼是兒童食品呢？
事實上，目前中國僅有針對0-36個月嬰幼兒的配方食品、輔食的食品安全標準。
而對於3周歲以上的兒童，中國並沒有出臺相關國家標準。
即使標註”兒童”字樣或印有卡通形象的食品，也並非根據兒童生長發育的需要進行產品的設計和生產。
針對兒童食品的安全問題，中國消費者協會曾發佈消費警示指出：在中國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無有關兒童食品的概念和相關食品標準。
即使標註『兒童』字樣或印有兒童頭像《卡通》的食品，也隻能按普通食品標準進行管理。
從2018年開始，町芒研究院對市售兒童食品進行評測。
截止到2021年12月，町芒研究院評測兒童零食類目20+，嬰幼兒輔食類目10+，兒童調味品類目10+，涉及兒童食品品牌200+，具體評測樣品1000+。
從測評兒童食品的町芒優選指數《DCI》情況來看，目前兒童食品普遍存在的四大共性問題：
1、兒童食品預包裝標簽存在誤導消費者嫌疑
2021年8月町芒研究院對所評測的兒童食品外包裝信息進行整理分析後發現，63.5%的產品通過『卡通形象』來『暗示』自己是兒童食品，但未標註建議『適用年齡』；僅有12.8%的產品有卡通形象，且明確標註『適用年齡』。
1.1. 兒童零食
町芒研究院所評測的兒童零食類目包含溶豆、兒童小饅頭、兒童蝦片、磨牙棒、海苔夾心脆等400多款產品，僅有『卡通形象』而未標註『適用年齡』的兒童零食產品占比83%，與普通食品執行標準一樣的兒童零食占比93.4%。
兒童蝦片作為兒童零食新品類，以『非油炸、非膨化、高鈣、低鈉、有真蝦、滋味鮮』為核心賣點，一經上市就受到了眾多家長的青睞，『給孩子換個花樣，來點新鮮口味』成為眾多寶媽選擇兒童蝦片的理由。
如此火爆的兒童蝦片到底適合多大的孩子食用呢？
兒童蝦片是如何生產出來的呢？
町芒研究院對所評測的16款兒童蝦片執行標準及產品食用說明進行整理發現，市售兒童蝦片中37.5%的產品執行企業標準，6.3%的產品執行兒童零食通用要求，56.1%的產品執行國標。
在執行國標的兒童蝦片中，25.2%的產品執行標準為《GB/T 20977-2007 糕點通則》，18.6%的產品執行標準為《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》，12.3%的產品執行標準為《GB 10136-2015 食品安全國家標準 動物性水產制品》。
這就意味著市面上大部分的『兒童蝦片』在生產過程中所使用的原料、食品添加劑、加工工藝等均按照普通食品要求生產。
在16款兒童蝦片中有80.7%的產品未標識適用年齡說明，明確標識『不建議嬰幼兒食用』的產品僅占6.5%，明確標註『不具備自主進食能力的需在專人監護下食用』的產品僅占比12.9%。
兒童蝦片在沒有明確標識多大年齡孩子適合食用的情況下，家長往往都會默認為『這就是給孩子吃的』。
兒童零食的外包裝上會使用卡通形象和『兒童』二字進行宣傳和銷售，但其產品標簽上卻並未標註產品的適用人群年齡。
兒童喜歡卡通形象，家長也相信『兒童』二字，但實際上這兩種標識都隻是商家謀取利益的營銷手段，其配料及營養成分也並非家長所認為的『適合孩子』。
1.2. 嬰幼兒輔食
2017年1月，國家食品藥品監督管理總局發佈並施行《嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則《2017版》》，要求嬰幼兒輔助食品生產企業實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，嚴格質量管理要求，明確生產場所、環境及廠房設施規定，提高部分生產設備要求，規范生產管理、生產物料管理，強調研發和檢驗能力。
2021年8月町芒研究院對電商平臺銷量較高的26款兒童面條進行評測。
26款兒童面條中76.9%的產品執行《GB 10769-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》標準，23.1%的產品執行企業標準，外包裝上明確標識『食用年齡』的產品占比為72%。
兒童面條是寶寶添加輔食初期重要的主食之一，為了滿足嬰幼兒的營養需求，會加入豐富的營養素。
在嬰幼兒谷類輔助食品標準中，國家明確規定了兒童面條中的基本營養成分添加量，包括：能量、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉。
在町芒研究院所評測的執行企業標準的兒童面條中，55.6%的產品會不同程度的添加一些礦物質和維生素，但也有44.4%的產品並未添加任何維生素和礦物質。
6個月-36個月的寶寶胃口容量小，食物中的營養密度高是必要條件，這類並未做任何營養強化的兒童面條並不適合3歲以內的嬰幼兒。
然而大多數家長在不了解和不知情的情況下，會被包裝上所傳達的信息誤導，以遠遠高於普通面條的價格購買所謂的『兒童面條』。
町芒研究院建議各位家長在購買兒童面條時，特別是為3歲以內的孩子選擇時，盡量優選執行標準為GB 10769的產品，以滿足孩子在嬰幼兒時期的營養需求。
1.3. 兒童調味品
根據町芒研究院對所評測的兒童調味品《兒童醬油、寶寶咖喱、凍幹湯底》外包裝信息統計結果顯示，明確標識『食用年齡』的產品占比僅為5.3%,有『卡通形象』的產品占比為84.8%。
目前中國暫未出臺任何有關兒童醬油的生產標準，在沒有生產標準的情況下，兒童醬油是如何生產的呢？
2021年8月町芒研究院所評測的19款兒童醬油中有8款進口品牌《日本/臺灣》，11款國產兒童醬油。
國產兒童醬油所執行標準均為《GB/T 18186-2000 釀造醬油》。
因為缺失統一標準和詳細規定，市場又急需這樣一款『安慰劑』，面對如此大好商機，商家自然不會放過。
產品包裝上的卡通形象誤導主要來自於孩子對這些卡通形象的喜愛，以及家長長期購買下來所形成的一種消費習慣。
家長也會自動默認標註有卡通形象的兒童零食就是給孩子食用的。
至於買回去是給多大的孩子吃，這完全取決於家長的個人判斷和選擇。
2. 兒童食品添加劑泛濫
到目前為止，中國有針對嬰幼兒奶粉、輔食的安全標準，年齡層次覆蓋的是0—3歲。
對於3歲以上的兒童，中國目前並未出臺相關兒童食品標準。
兒童食品中的添加劑，目前所執行標準是以60公斤成人為參照所制定。
對於年齡在嬰幼兒和成人之間的兒童，其添加量並沒有考慮兒童身體的安全因素。
兒童身體尚未發育成熟，排解能力差，如果按照成年人的標準攝入添加劑，無疑給兒童健康帶來了風險。
2021年7月町芒研究院為了解產品包裝上有『卡通形象』，以及產品標註為『兒童xx』字樣的休閑零食中所含添加劑情況，對所評測的248款兒童零食《包括谷物類、乳制品、肉泥肉腸、果泥海苔、糖果等》的配料情況進行統計分析。
町芒研究院統計結果顯示，所評測兒童零食能夠做到『無添加』的產品占比為59.3%，含有添加劑的產品占比為40.7%。
在含有添加劑的兒童零食中，糖果類零食所含添加劑最多，占比高達94.7%。
所評測的兒童零食中87.5%的乳制品零食都含有食品添加劑；27.8%的谷物餅幹類零食中含有食品添加劑。
這些餅幹制品在售賣時，74.3%在適用人群處標註適用人群年齡是『12個月~36個月』，但實際上有部分產品中含有的食品香精並不適合3歲以下嬰幼兒食用。
對於寶爸寶媽來說，解決熊孩子撒潑犯渾最有效的方法就是『一根棒棒糖』。
可是吃糖所帶來的最大問題，就是蛀牙和肥胖。
怎麼辦？
孩子愛吃糖是天性，既然不能完全限制，那就來點好吃又健康的無糖棒棒糖。
可是無糖棒棒糖真的像廣告宣傳的那樣，無添加、不齲齒不發胖，給孩子吃更放心嗎？
町芒研究院針對市面上主打『無糖』概念的12款熱銷無糖棒棒糖進行評測發現，隻有1款產品不含除了代糖之外的添加劑，有3款產品添加劑超過10種，其中使用添加劑最多的產品高達17種，添加劑類型多為色素、香精、調味劑等。
單價高達10塊錢一根的無糖棒棒糖，排在配料表首位的不再是寶媽眼中的健康殺手『白砂糖』，而是用『異麥芽酮糖醇』這種新食品原料進行替代，再加上木糖醇、甜菊糖苷、赤蘚糖醇等甜味劑。
這類代糖在人體內不易被分解吸收，在口腔內不能分解利用，會在一定程度上降低蛀牙的風險，確實在一定程度上解決了令家長頭疼的『肥胖和齲齒』問題。
但同樣令人擔憂的是各種食用香精和人工色素《檸檬黃、誘惑紅、亮藍、果綠、日落黃》，孩子們最喜歡的彩色『水果味』棒棒糖，多為添加劑調味調色而成，且無任何果蔬汁添加，是名副其實的『化工糖果』。
雖然合成色素和食用香精在合理添加的前提下是安全的。
但考慮到兒童身體的耐受性和排解能力，町芒研究院建議各位寶媽在選擇無糖棒棒糖時，注意配料表信息，避免選擇那些含有香精和色素的產品。
3、兒童調味品屬於高鈉食品
町芒研究院連續3年對市面上的醬油進行品質評測，其中鈉含量是品質評測的關鍵指標。
根據獨立第三方檢測機構出具的鈉含量檢測結果顯示，2019年評測的12款兒童醬油鈉含量普遍高於2020年所評測的普通醬油鈉含量；與2019年所評測的兒童醬油相比，2021年所評測的18款兒童醬油鈉含量普遍降低。
町芒研究院發現，在兒童低鈉飲食的趨勢下，兒童醬油品牌都在『減鹽』上做了不同程度的調整。
2019年兒童醬油鈉含量平均值為6717mg/100mL,2021年兒童醬油鈉含量平均值為4499mg/100mL。
2019年8月19日食品安全標準與監測評估司發佈的《中國居民減鹽核心信息十條》中，對兒童用鹽做了明確強調，『兒童用鹽量比成人更少，要精心設計食譜，多種味道搭配減少用鹽，選擇低鹽零食』。
固體食物中鈉超過600毫克/100克《即高於30%鈉的NRV》，液體食物中鈉超過300毫克/100毫升《即高於15%鈉的NRV》。
雖然相比於2019年兒童醬油的鈉含量，目前兒童醬油在鈉含量上都有所降低，但市售兒童醬油仍然屬於高鈉食品，孩子長期食用仍有鈉含量超標的風險。
當越來越多的寶媽逐漸認識到『兒童醬油』並不像商家宣傳的那樣優秀時，兒童調味品就需要真正『低鈉有營養』的產品，來解決『孩子不好好吃飯』的問題。
除了各種天然無添加的蝦皮粉、牡蠣粉之外，寶寶咖喱、凍幹湯底以成人調味『兒童化』、兒童調味『速食化』的方式殺進兒童食品賽道。
根據町芒研究院評測結果，雖然14款寶寶咖喱中的鈉含量普遍低於成人版咖喱百夢多《原味》咖喱《4056mg/100g》，但對於1-3歲的寶寶來說，鈉含量還是偏高，對於那些很想給寶寶嘗嘗鮮的寶媽來說，町芒研究院建議選擇鈉含量較低的咖喱產品。
難道真的沒有適合寶寶吃的調味品了嗎？
町芒研究院對新推出的3款種子特工隊寶寶凍幹湯底進行評測發現，這款調味粉的鈉含量最高為388mg/100g，最低隻有89mg/100g，凍幹湯底通過凍幹技術在不損失營養的情況下，用熱水沖泡，可以快速還原成一碗有滋有味有營養的無油靚湯，加上煮好的面條，就成了鱈魚豆腐湯面或雞湯面，在一定程度上確實能夠滿足了寶媽所需要的『調味淡口有營養』的需求。
根據町芒研究院所評測兒童調味品鈉含量的統計發現，固體兒童調味品和液體兒童調味品中，超過90%的產品均為高鈉食品。
長期食用這類產品會造成鈉含量超標，而長期飲食鈉含量超標會帶來一系列健康危害：1、 長期鈉含量攝入超標會引發高血壓。
2、鈉攝入越多，產生腦血管疾病或心力衰竭的危險性就大幅度增加。
3、鈉攝入量過多，易引起鈣流失，導致人體缺鈣，發生骨質疏松症及骨折。
為減少鈉攝入量過多的危害，我們需要改變高鈉飲食習慣。
為了改變中國高鹽飲食的特點，讓中國飲食逐漸趨於健康，我們應該從兒童飲食做起，逐漸培養兒童低鹽飲食，改變下一代人的飲食習慣，從而改變中國飲食的習慣。
這就需要我們食品企業以身作則，不能以迎合試產為目的，生產的所有兒童調味品應該從兒童健康出發，嚴格按著健康飲食配比去生產相關產品，這樣才能從根本上改變中國高鈉飲食的飲食習慣。
4. 兒童食品品牌代工廠集中但研發能力參差不齊
目前大部分兒童食品品牌市售產品品類基本一致，主食類主要包括兒童面條、胚芽米；兒童零食主要為果泥、米餅、溶豆、鱈魚腸；基礎調味品主要為蝦片粉、兒童醬油、調味粉等。
根據町芒研究院對市售銷量較高的14款寶寶咖喱進行評測發現，除4款產品來自日本，其餘10款產品分別來自5個生產廠家。
秋田滿滿、好米畈、零加滿滿3個品牌同屬於一家工廠生產大連天鵬食品有限公司；咕咕鮮、全食物日記、呵貝勒、拉萊睿寶4個品牌同屬於一家工廠生產潮州市潮安區茂香食品有限公司。
不同品牌雖然同屬同一廠家，但產品之間價格和品質差距卻比較大。
一款產品的綜合品質不僅需要生產廠家從原料進廠到產品出廠進行全過程質量控制，同時需要企業自身具備一定的產品研發能力。
目前食品研發主要有三種方式，一是企業與國內高校食品院校研究人員合作；二是企業內部研發團隊獨立研發；三是代工廠參與企業產品研發。
由於企業與高校合作需要花費更多的科研費用及研發時間，所以企業更願意選擇自主研發或與代工廠共同研發。
即便出在同一代工廠的寶寶咖喱，由於不同品牌方產品研發能力，以及對自家產品定位和要求上的差異，導致產品最終綜合品質差異較大。
三
兒童食品品質升級
龐大的兒童數量引發兒童食品消費走高，新生代父母全面拓展對兒童食品的認知和關注，兒童食品品質升級勢不可擋。
1. 兒童食品品牌新勢力參與國際競爭
從2018年開始，町芒研究院對市售兒童食品進行評測，選品標準為社群粉絲呼聲較高、電商平臺銷量top30、抖音小紅書等社交平臺討論度和曝光量較高的品牌。
在連續3年的選品中發現，80/90後父母選擇品牌的偏好已從嘉寶、小皮等國際品牌向國產新銳母嬰品牌傾斜。
在町芒研究院所評測的兒童食品中，國產兒童食品占比68.5%，進口兒童零食占比31.5%。
近年來國產品牌不斷開發能夠滿足新生代父母『科學化、精細化』的喂養需求。
在2020-2021年的兒童食品評測類目中，兒童肉松、鱈魚腸、兒童蝦片、兒童山楂條、兒童海苔夾心脆等參與評測的品牌多為國產品牌。
根據2021年雙11魔鏡市場情報統計分析，淘寶天貓零食品牌銷售額最高的兒童零食類目前五名分別為溶溶豆、奶酪、泡芙、果肉條、肉腸；銷售額最高的前五個品牌分別為奶酪博士、小鹿藍藍、禾泱泱、寶寶饞了、秋田滿滿，均為國產品牌。
當90後95後逐漸成為嬰童食品的主要消費群體時，對市場就有了更多『追求個性化』的需求，在為孩子做選擇時，他們的心態也更加開放且不滿足常規選擇。
當國產新銳兒童食品品牌帶著『新口味新品類』和吸睛IP進入市場時，在一定程度上確實更能吸引寶媽的注意。
2. 兒童零食標準化升級
從2018年開始，町芒研究院評測兒童食品的指標為重金屬、農殘、添加劑情況《不得含有反式脂肪酸、防腐劑、人工色素、甜味劑、食用香精》、鈉含量、添加糖、色滋味等。
所評測兒童食品都會有對應的町芒優選指數《DCI》和產品等級，可以反映產品的綜合品質情況。
對於孩子所食用零輔食的評測標準，町芒研究院有著更加嚴苛的打分要求。
例如在對兒童米粉進行評測時，國標對嬰幼兒谷類輔助食品中砷的國家臨時限量值為0.2mg/kg，歐盟標準中對重金屬砷的限量值為0.1mg/kg，町芒研究院對標的就是更加嚴苛的歐盟標準。
在評測過程中，參評的產品即使沒有超過國標限值，但如果超出歐盟限值，就會進行一定扣分甚至不予參與後續的評測。
2021年8月由町芒研究院牽頭，聯合自有兒童食品領域資深專家團隊、DCI大數據研發中心、第三方檢測服務機構共同制定的TIMON 0104 S-2021 《兒童面條品質評測標準》正式發佈，並於2021年11月正式實施。
該標準是中國首個獨立第三方食品行業公信力機構制定並發佈的食品品質評測標準。
《町芒兒童面條品質評測標準》中所涉及指標及打分要求以町芒研究院大數據中心所采集兒童食品全品類一手數據為研究基礎，並結合獨創食品品質分級標準町芒優選指數《DCI 》，對歷年來所評測兒童面條產品進行多維度多重屬性交叉研究解析，充分保證了該品質評測標準的科學性和可操作性。
標準中明確規定了6月齡-6周歲兒童食用的面條類制品的評測指標及相關指標打分范圍，包含安全類指標、相關執行標準、營養指標、使用感受、產品特異性、產品標簽、氣滋味等品質評測指標。
評測標準針對兒童面條產品的關鍵性品質評測指標進行數據化，明確給出可操作性極強的消費者選購建議。
2020年5月國內開始實行首個《兒童零食通用要求》，該標準是中國副食流通協會制定的團體標準，團標將兒童按照年齡分為兩個階段：3至6歲為學齡前兒童，6至12歲為學齡兒童。
2020年6月15日起，《兒童零食通用要求》實施。
這是國內首個行業規范的兒童零食標準，開創了兒童零食標準的先河。
長久以來兒童食品一直面臨的問題就是產品品質層次不齊，生產標準缺失、食品標註不規范、市場混亂、品牌信任度低等困擾。
無論是獨立第三方評測機構的兒童食品評測標準還是《兒童零食通用要求》的實施，都意味著兒童食品結束了國內標準的『真空』狀態。
但通用要求中隻是針對3歲以上的兒童零食進行了規范，更為細分的品類生產標準及3歲以內嬰幼兒零食標準仍然空白。
隨著新生代父母對兒童食品的消費理念越來越專業和理性，他們需要的『兒童健康食物』是配料上無糖低鈉少添加，功能上提高免疫力助消化，包裝設計上吸睛貼心又有趣，以上都將成為品牌方參與國際化競爭的硬實力體現。
3. 品類創新，營養升級
與花樣頻出的成人零食相比，兒童零食品類確實略顯單一。
到底什麼樣的零食才能吸引更多寶媽的注意？
那一定得有點『新鮮玩意兒』。
除了在原來的產品基礎上，減少香精、色素、防腐劑的使用外，也要適量增加礦物質、維生素等營養成分，更要有新鮮的品類出現。
於是，在成人世界中多年擁有超高人氣和消費人群的薯條蝦片進入了兒童市場。
2021年6月町芒研究院對線上銷量較高的16款兒童蝦片進行評測。
與町芒研究院所評測的成人蝦條不同的是，多數兒童蝦條產品確實做到了低鈉無糖無添加，配料也隻是簡單的『蝦+粉+油』，且沒有做出任何的調味。
在工藝方面，屬於健康烘焙非油炸非膨化；在營養方面蛋白質含量較高，部分產品添加了益生元、DHA等功效性有益成分；最最關鍵的是『真有蝦』，且75%的產品中所添加蝦含量＞60%。
在口味方面，多數品牌方都在用產品本身的鮮蝦味來吸引小朋友。
聞起來是蝦的鮮香，肉眼可見的蝦顆粒，沒有調料味的幹預，清淡純粹。
再加上脆而不硬，酥而不散的口感，讓很多寶媽也忍不住要偷吃。
16款兒童蝦片中，有7款產品添加功效性有益成分，該類產品占比43.8%。
兒童蝦片中添加的有益成分為益生元、益生菌、碳酸鈣、魚油粉、DHA藻油粉，其中75%的產品添加低聚果糖、低聚異麥芽糖等益生元。
貝兜DHA蝦片和哆貓貓鮮蝦片分別添加了對嬰幼兒智力和視力發育具有一定功效的營養元素DHA藻油粉《0.7%》和魚油粉《含DHA)。
與市面上同類型產品相比，這些品牌在『營養+』方面配方更加新穎有料，在一定程度上也更受寶媽青睞。
4. 設計吸睛，情感共鳴
根據町芒研究院調研結果顯示，90後父母在兒童食品消費上更加趨於理性和專業，他們更在乎的是產品的品質而非價格，同時更願意為產品的『體驗感』買單。
與性價比更高的大包裝來說，獨立小包裝更受年輕寶媽的青睞。
獨立小包裝的零食不僅便於攜帶和控量，同時具有『分享』的社交屬性。
不僅應用在兒童零食上，對於兒童主食和兒童調味品也已成為產品標配。
根據町芒研究院調研結果顯示，市面上銷量最好的25款兒童面條和15款胚芽米中，獨立小包裝品牌占比分別為92%和80%。
對於寶媽來說，獨立小包裝的面條和大米，就是用最簡單的方法來『控量』，對於小食量的寶寶來說，一次一袋不會浪費，如果不夠下次加量也能心中有數，同時也能最大程度的保證食材幹凈衛生和新鮮。
對於『顏值即正義』的90後寶媽來說，產品包裝在滿足功能性的同時，形態顏色上也要做到足夠吸睛有趣味性。
町芒研究院對新推出的寶寶凍幹湯底種子特工隊進行評測發現，與傳統調味品相比，這款寶寶凍幹湯底最大的亮點除了『操作方便無添加外』，就是包裝設計了。
馬卡龍色的小飛俠造型十分可愛，一頓一個，吃完還可以給寶寶當玩具。
這屆家長真的是什麼都要，要增香增色營養足，也要省心省力超方便。
追求『體驗式消費』的年輕一代，對產品品質要求越來越高，從收到產品打開包裝那一刻開始，產品體驗就開始了。
品牌方需要對產品的受眾群體有清晰的認識和了解，通過造型和顏色在第一眼吸引孩子和家長的注意力，在功能性上加強體驗感，幫助辛苦帶娃的寶媽在使用時省心省力，並感受到產品所帶來的情感關懷，最終滿足生理和心理的雙重需求。
四
結語
2.5億『四腳吞金獸』孕育著千億規模的兒童食品市場，消費者需求亟待滿足，兒童食品市場需要教育，兒童食品品牌如何品質升級才能找到新機會新風口，才能在一眾兒童食品品牌中脫穎而出？
町芒研究院三年來通過對兒童食品全類目綜合評測發現，越來越多的國產新銳兒童食品品牌被消費者接受並認可；原料天然無添加已經是品牌入局的基礎門檻；無糖減鹽是產品標配；營養全面、具有功能性是產品進階；口感新鮮立體、設計引起家長情感共鳴逐漸成為新的切入點。
這就意味著品牌方需要從更多維度升級產品體驗、全面構建品質升級，在不同兒童食品品類賽道上更加深入和細分，在產品設計和打造上更加多元化和差異化。
品牌方要始終以消費者需求為出發點，真正解決消費者多重訴求，唯有如此才能在千億規模的兒童食品市場擁有更好的未來。
五
參考來源
[1] 《町芒研究院|2019兒童調味品行業研究報告》
[2] 《町芒研究院|2019兒童零食行業研究報告》
[3] 寶寶樹&尼爾森：2021母嬰行業洞察報告
[4] 魔鏡市場情報|2021年618全面復盤報告
町芒優選指數《DCI》
町芒優選指數《DCI》由町芒研究院研究發佈，從執行標準《Standard》+品質標準《Quality》+感官標準《Sensory》三個維度綜合評測一款產品，所得出該款產品的最終指數，即町芒優選指數(DCI)，數值越高代表綜合品質越好。
町芒優選指數《DCI》從多個維度考量，為消費者推出品質上乘的產品，進而引導消費者為品質生活做出聰明選擇。
町芒研究院
——大數據研究中心
町芒研究院成立於2018年，是町芒科技為賦能食品行業品質發展而成立，提供品質認證、新品研發、質控咨詢的服務機構。
研究院依托自有檢測機構及掌握的上下遊一手數據資源，設立數據研發中心，獨創町芒優選指數《DCI》和町芒嘗鮮指數，為市場研發提供數據支撐，助力品牌提高影響力，幫助消費者做消費決策。
自成立以來，町芒研究院已聯合機構、平臺、媒體發佈町芒優選指數《DCI》榜單450+篇，涵蓋450+個食品品類，總計40萬條產品信息，並聯合發現報告、億邦動力網、東方財富網、金融界等權威機構發佈20+份專項產品研究報告、細分領域前瞻分析、行業研究白皮書等，共享食品行業研究數據。
未來，町芒研究院依舊以『賦能、研發、質詢』為服務導向，力求促進食品行業良性發展，助企業、品牌實現突破+創新的升級目標，從而帶動整個食品領域的高品質發展。
法律聲明
版權聲明
本報告為町芒研究院制作，報告中所涉及文字、圖片、數據均受有關商標和著作權的法律保護，部分文字和數據源自公開信息整理，所有權為鄭州町芒科技有限公司所有。
未經本公司書面許可，任何組織和個人不得以任何形式復制或傳遞。
任何未經授權使用本報告的相關商業行為都將違反《中華人民共和國著作權法》和其他法律法規以及有關國際公約的規定。
免責條款
本報告中行業數據、產品數據及市場預測主要為町芒研究院采用桌面研究、市場調查、行業訪談及其他研究方法，並結合町芒研究院所評測產品數據，通過町芒食品行業分級標準、町芒優選指數《DCI》標準算法獲得，僅供參考。
報告中發佈的調研結果及評測分析結果受研究方法和數據獲取資源的限制，本報告隻提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數據和觀點不承擔法律責任。