蔬菜是讓寶寶身體棒棒的『黃金食物』，讓寶寶們認識各種蔬菜，既可以提高孩子的認知水平，還能讓提高他們食用的興趣。
因此培養孩子認識蔬菜是接觸生活的重要步驟之一。
那麼我們作家長的該如何引導孩子認識更多的蔬菜，增加他們的學識和知識呢？
1、通過日常細心的觀察
媽咪們在每次燒菜前讓寶寶觸摸各種不同的蔬菜，區分不同蔬菜的質感，並且提示孩子通過顏色和形狀來加以區分各種不同的食物。
為了讓孩子認知強烈，這份實踐開始後就要持之以恒，家長要是不是重復辨認工作，強化孩子的辨識能力。
2、通過詳細的討論
帶著孩子去超市時可以讓孩子仔細觀察陳列放置的各種蔬菜，家長對一些特征明顯的蔬菜可以故意說錯，例如紫色茄子說成紅色番茄，讓寶寶為我們進行糾正，並且跟寶寶通過詳細的討論來進一步加深他們的印象。
3、通過有趣的猜謎遊戲
遊戲是孩子增長見識的最好方式，寓教於樂也是很高明的育兒方式，家長可以將一些蔬菜的特征通過兒歌的形式描繪，既能讓孩子聽得懂，又可以增強趣味，孩子若是猜對了，家長要不吝嗇鼓勵，肯定他們的進步，這樣就會進入一個良性循環，孩子願意通過不同的嘗試去獲取更多的知識。
4、通過看圖認識蔬菜
家長可以買一些認知卡片，讓孩子玩耍。
家長可以具體為孩子介紹各種蔬菜的特征，比較其區別，幫助孩子理清思緒，這能幫助孩子推此及彼，思維的擴展。
5、認識烹飪後的蔬菜
先讓寶寶觀察蔬菜在烹調過程中顏色的變化 。
這可訓練孩子的觀察能力，在媽媽做飯過程中可以讓寶寶區別一下烹飪前後蔬菜顏色的不同，增長寶寶的生活小知識。
總結：讓孩子進行蔬菜辨別，不僅可以讓寶寶了解蔬菜特性，同時也能知道蔬菜的營養價值，增強他們對蔬菜的情感，加深他們對綠色食品的喜愛，並且養成良好的飲食習慣。