隨著母嬰市場的整體擴容,以嬰幼兒專用為賣點的產品不斷增多,並逐漸為新生代父母所接受。
近年來,在調味品市場出現了一系列主打嬰幼兒專用的產品。
有數據顯示,目前調味品在所有嬰幼兒食品品類中增長最快。
這讓行業煥發無限生機的同時,也引發一些擔憂。
01
調味品層出不窮
市場上,嬰兒鹽、醬油、各種嬰幼兒的芝麻油、核桃油等調味品層出不窮,以嬰幼兒為噱頭的調味品還在不斷增加。
據智研咨詢數據顯示,國產兒童調味品占近70%。
青桐資本統計天貓、京東數據發現,兩大平臺銷量前20位的兒童調味品中,兒童拌飯料占42.5%,兒童醬油占22.5%。
記者在阿裡平臺上搜索『嬰兒調味品』發現,較熱銷的產品有醬油、黑芝麻粉、海苔粉等,一般針對6個月以上開始進食輔食的寶寶,嬰幼兒調味品排名靠前的品牌分別為三井寶寶、愛嬰淘、妙谷、角屋、GROVE柯羅芙、田中、Bragg白哥哥、Roland羅朗德、La Tourangelle拉杜藍喬、昆佈、井伊、味千汐路、碧歐瑞等,主要以進口的品牌為主。
但一個明顯的現象是,目前嬰幼兒調味品市場還未出現頭部玩家,整體還比較分散,排名首位的三井寶寶也僅占10%的市場份額。
而針對年齡再大一些的幼兒,包括海天、千禾、太太樂等知名調味料企業都有佈局。
法國品牌ROLAND/羅朗德、拉杜藍喬保持高速增長。
國產調味品企業雖有涉及,但都不是主線業務,愛嬰淘作為國產品牌,也是知名度較高的嬰兒調味品品牌之一。
從價格方面,無論是國產品牌還是進口品牌,嬰幼兒調味品一般比普通的調味品貴很多。
如淘寶月銷較高的寶寶饞了小蝦拌飯料75g售價63.8元;昆佈醬油每瓶110毫升售價26.8元;嬰鑫有機無鹽海苔7.5g售價19.92元;爺爺的農場番茄醬310g售價27元。
02
營養特別突出?
觀察市場發現,不少嬰幼兒調味鹽、醬油打著營養的旗號,是否真的更有營養呢?
普通的醬油能給身體帶來豐富的鈉,然而鈉含量增多的後果卻是高血壓發病率增高。
兒童醬油是普通醬油的衍生物,一般來說,大部分兒童醬油主要是在普通醬油的基礎上添加了一些營養元素,減少了添加劑和鈉含量。
一般的醬油成分有氨基酸、有機酸和糖類等,多數兒童醬油含有一定量的鐵元素,而普通醬油卻沒有。
這是兒童醬油經常強調的營養元素之一,但是由於醬油隻是調味品,食用量並不是很多,因此這其中的營養元素對於身體來說是微乎其微的。
值得注意的是,兒童醬油中也是有添加劑的,但是對比普通醬油可能含量會少。
一般的醬油中添加谷氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、焦糖色素、三氯焦糖等,而兒童醬油的食品添加劑大部分包含谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、安賽蜜三種。
除了兒童醬油,兒童食用油也是各大企業相繼推出的調味品,拉杜藍喬推出了富含DHA的核桃油和牛油果油,羅朗德推出高鈣有機芝麻醬和DHA核桃油,櫻印還推出了乳酸菌鹽,麥樂詩推出減鹽有機醬油等。
嬰幼兒調味品是否真的更有營養?隻能說仁者見仁。
03
打著嬰幼兒的旗號
一直以來,嬰幼兒調味品到底是否真的如商家所言更具有營養、更適合嬰幼兒是很受質疑的。
原因在於寶寶尚在發育階段,本就應該減少調味料的攝入,且市面上以嬰幼兒為賣點的產品眾多,品質難免良莠不齊,作為家長有時很難分辨其真假與安全性。
就怕包裝上寫的嬰幼兒專用隻是商家的噱頭,實際沒有太大區別。
而且許多消費者並沒有看配料表以及營養素含量表的習慣,並不能輕易做出區分。
研究表明,嬰幼兒腸道和腎臟發育還未完善,過早添加調味品不僅會造成腎臟負擔,還可能影響寶寶的味覺發育。
因此月齡較小的寶寶飲食最好不要添加任何的調味品,隨著年齡的增長,腎臟發育的完善,可進行逐步少量的添加。
市場上,不少鹽、醬油都打著嬰幼兒的旗號大肆宣揚,但是往往現實卻與所宣傳的不同。
比如一款名為『媽愛寶寶』的醬油,其含鹽量標稱是每17.7g/100ml,而海天一款精標生抽的含鹽量是16.6g/100ml。
可以明顯看出,這款所謂的嬰幼兒產品,鹽含量超過了普通產品。
還有許多聲稱『兒童』的產品,實際上也就比普通產品鈉含量低一點。
值得注意的是,目前兒童調味品缺乏國家統一安全標準。
據町芒研究院調查,三大電商平臺銷售的國產兒童醬油執行標準,95%遵循GB/T 18186-2000標準,這僅是釀造醬油的通用標準,並未具體涉及兒童醬油的規范。
04
發展前景
消費者的健康意識和消費認知不斷同步,以及對產品的細分能力更加註重,嬰幼兒調味品開始興起。
雖然嬰幼兒調味品線上市場規模最小,但是增長最快。
數據顯示,2018年嬰幼兒調味品線上市場規模僅1075.5萬,但其增幅較大,同比增長了177.7%。
到了2019年,僅在第二季度,嬰幼兒調味品的線上市場就已經接近兩千萬規模,增長率達83.9%。
調味品成為嬰幼兒食品中增長最快的細分品類。
從細分品類來看,嬰幼兒調味品主要分為調料和食用油兩種,其中調料是主要子品類,占主要的市場份額,達71.33%;食用油雖規模較低,僅占28.67%,但增長最快,增長率近200%
據了解,大多數90後寶媽認為,專門為嬰幼兒設計的調味產品與普通產品相比更具有吸引力,他們在購買調味品的時候會選擇更有營養更健康的產品。
從行業角度來看,嬰幼兒調味品線上市場規模最小,相比其他品類增速非常可觀,未來市場規模可能會進一步擴大。