2020年一場突如其來的新冠肺炎疫情對社會造成了極大的影響。
在防控工作常態化開展之際，托幼兒童也開始相繼入園入托，做好托幼機構膳食管理工作、編制合格帶量食譜，提供讓幼兒健康成長、營養均衡的飲食，提高幼兒自身免疫力，科學管理膳食工作成為重中之重！
國家制度：2019年4月1日教育部等多部門聯合發佈《學校食品安全與營養健康管理規定》要求：學校應當配備專《兼》職營養健康管理人員，定期接受培訓與考核。
2016版《幼兒園工作規程》指出：供給膳食的兒童園應當為幼兒提供安全衛生的食品，科學制定食譜，定期進行營養計算和分析兒童的進食量和營養素攝取量，為兒童提供合理的營養膳食，保證兒童膳食平衡，促進兒童健康成長。
【膳食現狀】：食物浪費太多，飲食不科學。
公辦幼兒園：采用帶量食譜但並未完全掌握方法，或者過度依賴膳食軟件，對其中的搭配原理沒有具體理解，難以完成家長和上級部門的基礎解答，食譜作用偏弱。
私立幼兒園：不懂制作帶量食譜，花樣食譜不科學，怕增加夥食成本而質量不高。
讓孩子吃的好，吃的健康、有營養是每個幼兒園的法定責任和義務，但多數幼兒園未采用營養膳食管理或未精確掌握帶量食譜的科學計算方法。
【培訓目標】：讓幼兒園掌握帶量食譜的編制計算方法，學會營養分析，促進膳食『營養均衡』『科學帶量』。
【培訓專家】：慧幼專家主任
北京市婦幼保健院兒保專家；兒童營養專家
中國婦幼保健協會托幼機構兒童保健專業委員會常務委員
負責全區托幼園所衛生保健管理和社區兒童保健工作
【證書說明】：自願申報，單獨繳費。
營養配餐師能力證：培訓完畢，參加考核，成績合格可獲得北京慧幼國際教育咨詢中心頒發的營養配餐師中級能力證書，後期本人參加其他升級課程可將中級證免費升級到高級。
【培訓課程】：
日期 時間 內容 12月5日《周六》 上午8:20-8:55 本人簽到、領取資料袋、入場 09:00-11:30 1.幼兒園必須掌握的膳食調查方法與分析評價《膳食調查的目的及方法，帶量食譜營養計算操作過程》2.兒童膳食新規3.帶領上課老師手工計算帶量食譜，掌握營養計算 11:50-13:20 午休 下午13:30-16:30 4.如何合理制定兒童帶量食譜3-6歲兒童每日進餐量標準 16:30-17:00 5.全體考試 12月6日《周日》 上午08:30-11:00 6.現場實操帶量食物演示食物帶量真實演示 在營養均衡情況下如何節約成本 7.點評園所帶量食譜每個園所提供1-2份帶量食譜點評
【培訓時間】：2020年12月5/6日《周六全天周日半天》。
【培訓對象】：幼兒園衛生保健人員、主管領導、廚房人員等。
【培訓地點】：陜西省西安市《具體地址提前3天通知》
【培訓收費】：
1、培訓費480元/人。
營養配餐師中級能力證書300元/人。
2、可刷公務卡、對公匯款或直接掃二維碼報名付款，可開發票，提供報銷手續。
交通、食宿費用自理。
【收款賬戶】：
開戶名稱：北京慧幼文化傳播有限公司
開戶銀行：中國工商銀行股份有限公司北京祿米倉支行
【注意事項】：
1、附培訓學時證明16課時；
2、能力證書：經考試合格、年滿20歲以上的老師可申請北京慧幼國際教育咨詢中心頒發的『營養配餐師中級』能力證，需提供1寸彩色紙質照片2張；身份證復印件。
3、席位有限，為保證聽課質量效果，僅招90人，額滿即止；
4、參會學員今後憑身份證可免費參加全國任一城市同一課程的復訓；
5、團隊集體參加或園所包場學習請電話聯系；
【承辦單位】：陜西莘鹿幼兒教育研究中心
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