嬰幼兒高鐵米粉，是每個家長都會選購的產品。
因為，嬰幼兒體內儲存的鐵《來自母體》隻能維持3～4個月左右造血之需，寶寶半歲左右體內的鐵就已經消耗殆盡了。
而鐵對寶寶的健康成長又十分關鍵，處於生長發育高峰的寶貝，血容量增加快、能量需求高，每天都需攝入足夠量的鐵。
那麼，嬰幼兒米粉怎麼選購？今天，我們一起來看一看《消費者報道》對市面上熱銷的12款嬰幼兒米粉所做的測評，從測評的角度進行分析，進而掌握科學的選購方法。
測評樣本：12款熱銷嬰幼兒米粉
市面上米粉的品牌很多，家長們選購依據一般是根據電商的銷量排行、親友的推薦、寶寶喜愛的口味。
如上12款產品，有國內產品也有進口產品，有原味米粉也有添加胡蘿卜、燕麥等物質的米粉，有純營養米粉也有添加了鈣鐵鋅硒等營養素的米粉。
測評指標：有無添加有害物質、營養是否足夠
1、鎘含量
鎘是國際癌症研究所《IARC》確定的I類致癌物。
被人體吸收後，會形成鎘硫蛋白，通過血液到達全身，並有選擇性地蓄積於腎臟、肝臟中，長期攝入鎘含量過高的產品，對寶寶健康會造成傷害。
2018年6月21日，國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局聯合發佈了『關於發佈嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告』，規定自發佈之日起，嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值為0.06mg/kg，而歐盟標準的限量值為0.040mg/kg。
抽檢的12款產品，英吉利、亨氏、雀巢、貝因美4款未檢出鎘，其餘8款檢出微量鎘，但含量均在中國的標準要求之內。
三款進口米粉——HiPP/喜寶、EARTH’S BEST/愛思貝、Little Freddie/小皮，鎘含量相對較高。
2、硝酸鹽含量
硝酸鹽主要源於原料中谷物及蔬菜種植過程中過量施用的氮肥以及環境的污染，代謝產物為亞硝酸鹽和亞硝胺。
因為亞硝酸鹽和亞硝胺都具有致癌性及致畸性，且嬰幼兒的腸道微生物的還原作用強於成人，更易發生亞硝酸鹽中毒《腸原性紫紺症》，因此許多國家都對嬰幼兒食品中硝酸鹽的殘留量設定限量，咱們國家規定的最大殘留限量為100mg/kg。
抽檢的12款產品，衍生的健康大師嬰幼兒奶米粉硝酸鹽檢出值為120mg/kg，屬於不達標產品。
英吉利米粉的檢測值為96mg/kg，也非常接近最高限量值。
3、鐵含量
米粉之所以被推薦為寶寶的第一口輔食，是因為米粉含鐵量豐富，能夠滿足寶寶生長所需。
根據中國營養學會建議，6月齡以上、1周歲以下寶寶鐵的每日推薦攝入量為10mg。
但給寶寶補鐵，除了給寶寶食用米粉，膳食中還應適當增加鐵的其他食物來源，比如含鐵的配方奶粉、含鐵豐富的牛羊肉、動物肝、動物血、蘑菇、黑木耳、芝麻等。
抽檢的12款米粉，含鐵量差異較大，從49.8mg/kg到73.7mg/kg不等，含鐵量較高的前三種產品分別是貝因美、伊威、愛思貝。
4、脂肪酸值
脂肪酸值是檢驗米粉的新鮮程度的指標。
一般來說，脂肪酸值高，代表米粉越不新鮮。
抽檢的12款嬰幼兒米粉，脂肪酸含量較低的前三位是英式、亨氏、小皮。
米粉這樣選最科學
通過以上12款產品的測評結果，如何科學選購米粉其實是一門學問。
每一種產品都有優點也可能有缺點，比如小皮這款產品，米粉較新鮮，但鎘含量相對較高；英吉利未檢測出鎘含量，但硝酸鹽的含量又較高。
所以完美的產品是不存在的，除了那些不合格的產品不選，家長們其實可以讓寶寶自己來選擇米粉。
哪一款米粉寶寶最愛吃，吃了消化吸收好，咱們就選擇那一款，這其實比家長自己糾結省心多了。
如下3個細節需要注意下：
- 米粉要嚴格按照段數來吃，一開始應給寶寶吃低過敏的一段米粉，等到寶寶的腸胃適應後，再慢慢添加其他段數。
- 米粉添加和輔食添加順序一樣，一開始吃成分單一的，等添加了其他的食物也沒過敏反應，再購買相應的混合米粉。
- 有機米粉雖然價位較高，但在原料的采購、食品加工、制作流程方面確實更為嚴格和安全，更適合抵抗力較低的寶寶。
