導讀：媽媽們平時在給孩子做飲食安排的時候，都會格外地注意各種營養成分的搭配，然而在這上面媽媽們多是隻關注到孩子的蛋白質、鈣質、維生素等等的常見營養的補給，而常常忽略掉人體對於其他各種微量元素的攝取需求。
除了我們熟悉的幾種營養大類以外，人體的正常運作還需要依靠70多種的微量元素進行協調，其中還有不少的微量元素對於身體有著至關重要的影響。
其中鋅就是促進身體發育的重要微量元素，人體每天需要約50mg的鋅來保證身體的日常運作，而孩子缺鋅會引發各種各樣的問題，那麼日常，生活中什麼蔬菜含鋅最多適合幼兒吃的呢？
一、鋅不足對於孩子身體的影響
1、影響日常飲食消化：缺鋅最主要的影響就是讓孩子的飲食消化出現了問題，導致孩子有厭食症和異食癖的問題。
缺鋅的孩子常常表現出不愛吃飯，對食物不感興趣，食欲低下的情況，然而卻對一些奇奇怪怪的東西，比如指甲、紙張、沙子等有強烈的進食傾向。
2、影響身體發育進程：缺鋅導致的飲食問題，也就會間接影響到孩子身體發育的情況，由於飲食營養攝取不足，身體發育就會出現減緩甚至是停滯的情況。
所以，缺鋅的孩子身高體重的發育都不如同齡，身高約相差3~6厘米，體重相差2~3公斤。
3、影響免疫力發展：身體的鋅不足，還會影響到身體免疫力的發展，導致孩子經常性生病。
所以，如果家長們發現自己的孩子生病的時候老是反復不見好，容易感染呼吸道疾病等抵抗力不足的情況，就要留意是否是缺鋅導致的。
4、影響注意力發展：缺鋅也會影響到大腦神經的發展，出現智力上的問題，使得孩子存在一些注意力難以集中，總是喜歡亂跑亂動等的情況。
這些都是因為缺鋅導致大腦對於自我行為的控制力降低，出現的各種『調皮』跡象。
二、常見的含鋅量比較高的食物
蔬菜類：在蔬菜中葉莖類的蔬菜含有的鋅元素是最高的，比如我們常見的菜心、大白菜、西藍花、花椰菜等都含有豐富的鋅。
動物類：鋅元素大都存在於各種的動物肉類之中，比如動物的肝臟、豬瘦肉、羊肉、牛肉等都含有比較豐富的鋅元素。
海產類：相對於陸地上的食物來說，海洋的肉類產品中的蝦、蟹、海帶、牡蠣、沙丁魚等，都是富含鋅元素的海產品，補鋅效果佳。
然而，一般情況下，我們會更建議通過動物類食物來進行鋅的補充，因為人體對於動物性食物中鋅成分的吸收率是植物的兩倍之多。
三、如何保證鋅吸收效率
在日常的飲食中，如果隻是不斷地給孩子吃含鋅量高的食物，是還不能夠滿足到身體對於鋅的攝取需求的。
因為人體本身是無法儲存鋅的，所以就需要每天都有足夠的攝取，並且還需要有足夠的蛋白質來充當鋅吸收以及運轉的載體。
所以，在日常的飲食安排中，想要加強身體對於鋅的吸收效率，那麼就需要搭配補給足夠的蛋白質，而其動物性的蛋白要比植物性的蛋白要更高效。
而這也是動物類食物要比植物類食物更具有補鋅效果的原因，因為其本身含有鋅的同時，也有足夠的蛋白質進行輔助吸收。
重要提示：孩子缺鋅容易出現進食和消化吸收上的不良問題，影響到身體免疫力以及精神注意力的發展，而鋅在葉莖類蔬菜，動物肝臟及瘦肉以及各種海產品中都有較高的含量，為了保證身體對於鋅的吸收和利用，也需要注意蛋白質的攝取。
今日話題：你們家日常的飲食種類主要是哪些食材居多？歡迎留言討論。