準媽媽孕期最關心的必然是飲食方面，什麼東西不能吃？
吃什麼有利胎兒發育？
尤其是網上流傳各種關於『以形補形』的飲食方法，多吃胡蘿卜寶寶以後視力更好，多吃核桃寶寶以後更聰明……多吃這些形似人體器官的果蔬，以形補形，靠譜嗎？
真的適合孕媽麼？
現在甜心為你揭開真相！
『以形補形』流傳甚廣的說法
『以形補形』，即食用外觀上與人體某器官相似的食物，對人體該部位有利。
吃豬腰補腎』、『喝骨頭湯補鈣』、『喝牛奶豐胸』、『吃豬腦補腦』、『吃豬肚補胃腸』、『吃豬肝補肝』、『骨折了吃豬蹄』……這些『以形補形』在坊間甚為流傳。
這中說法，也經常出現在中醫飲食書籍。
而對於孕婦來說，『以形補形』自有一套說法。
多吃胡蘿卜寶寶以後視力更好，多吃核桃寶寶以後更聰明，多鱷梨能平衡雌激素，減掉分娩產生的多餘體重……這些說法靠譜麼？
即便靠譜，但適合孕媽麼？
說法一、孕期多吃胡蘿卜 胎兒視力發育好
把胡蘿卜攔腰切開，你會發現其切面又兩個圓組成，外圓和內圓顏色有深淺，在圓心部分顏色最深。
再對比一下人類的眼睛，你不禁贊嘆一句，真是『造物弄人』啊。
流傳理論：胡蘿卜——眼睛：切開的胡蘿卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條。
科學研究表明，大量胡蘿卜素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。
Dr.M：吃胡蘿卜的確對眼睛有益，因為胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，不過胡蘿卜素對眼睛的益處並不是促進血液流向眼部。
胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素A——視黃醇，視黃醇是合成視覺細胞中感光物質視紫質的關鍵。
因此，維生素A缺乏症的常見症狀就是夜盲症和視力減退《嚴重的會導致全盲》。
富含β-胡蘿卜素的食物也不是隻有胡蘿卜，南瓜、地瓜和深綠色葉菜《空心菜、菠菜、西蘭花等》都是不錯的β-胡蘿卜素來源，而它們並沒有長得像眼睛。
多吃β－胡蘿卜素對孕婦、胎兒、兒童都有好處。
說法二、多吃核桃 胎兒大腦發育好
看下面的圖，你是否也會驚訝：『艾瑪，真是太形象了』。
從側面看，核桃的外形、甚至紋理都像極了從上面俯瞰的人類大腦。
流傳理論：核桃——大腦：核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。
目前人類已經知道，核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。
Dr.M：核桃含有較高的亞油酸，在體內能合成DHA而被認為是必需脂肪酸，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克。
如果孕婦沒有足夠的亞油酸供給，胎兒就無法形成健康大腦，而且神經系統一旦形成，就再也無法修補，導致成人以後，注意力缺陷、多動性障礙、沖動、焦慮、發脾氣、睡眠不好、記憶力差等症和精神失調的機率是常人的6倍。
孕期的最初三個月是胎兒大腦發育的關鍵時期。
第十周是胎兒發育的重要階段，腦正在迅速發育，每分鐘約有 25萬個神經細胞形成；一直到二十二周時胎兒的腦神經才基本發育完善，寶寶也有了感覺和意識。
孕婦什麼時候吃核桃最好？
一般三四個月的時候吃點比較好，也就是從從胎兒期26周開始至出生後2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。
但是核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和發胖，因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃即可。
說法三、薑能讓油膩食物易於消化掉
雖說薑的形狀大小各異，咋一看也不像我們身體上的哪個一個部位，但在茫茫薑海中，你還是能找到『胃』失散多年的兄弟。
流傳理論：薑——胃：薑的辣素刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。
此外，薑中所含的酶能讓蛋白質變碎小，使油膩食物易於消化掉。
Dr.M：有研究發現，薑的促進胃的排空，鮮生薑中的薑辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利於食物的消化和吸收。
薑辣素對心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環加快，汗毛孔張開，有利於體內的廢物隨汗液排泄，帶走體內餘熱。
但薑通常隻是當調料使用，做菜時用一點還是不錯的，大量食用薑可能會增加凝血難度，對一些跟凝血有關的藥物會有幹擾，所以也不建議吃的太多。
妊娠期間對薑、蒜等調味品的吃法也有一定的講究。
孕婦吃生薑應該注意以下4點：
1、食量適度。
炎夏容易口幹煩渴，生薑則辛溫，屬於熱性藥物。
根據中醫『熱者寒之』的原則，孕婦要少吃生薑。
2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時，不宜長食或暫時禁食生薑，以防病情加重。
3、生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後的畏寒發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
隻用於風寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。
說法四、孕期吃地瓜 皮膚白又嫩
地瓜像胰腺，估計是非常專業的醫學醫生學者才能想到吧，但看圖片，還真有點像哦。
流傳理論：地瓜——胰腺：甘薯看起來像胰腺，含有類似雌性激素的物質，孕婦食用後能便皮膚白嫩細膩。
Dr.M：這種流傳的理論，源於美國和日本兩國的科學家研究，Dr.M沒有搜索過相關資料，但從地瓜的另外一個功效可以延伸出這個流產是那麼回事。
地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。
孕婦吃地瓜也可以防止便秘的產生，同時可以緩解便秘。
通便排毒，身體的污濁都排出來了，皮膚能不白又嫩麼。
地瓜同時也是一個高熱量的食物，但建議每次吃一個(500克以內)即可，而且地瓜可以防止孕期過胖的現象產生。
患糖尿病的孕婦一般食欲都好，進食量較正常的孕婦多，這時一定要控制飲食量。
主要是限制米、面、薯類食物，每日在250克左右。
說法五、芹菜補鈣，強化強化骨質
芹菜習慣為常，與人體的某個器官聯系起來的話，四肢勉強算有點像，但如果拿X光片下的四肢造影一看，你便微笑了。
流傳理論：芹菜——骨骼：芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實能強化骨質。
Dr.M：100克芹菜桿中鈣含量有80mg，在蔬菜中還比較高。
不過，植物食物中鈣的吸收率低，對骨骼作用並不大。
雖然芹菜並沒有流產的那樣，能強化骨質，但仍是有其它價值的。
隨著胎兒的長大，媽媽需要攝人比平時高出1倍還要多的鐵，孕產婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導致缺鐵性貧血，對母體和胎兒都有十分不利的影響。
而芹菜也是含鐵較豐富的蔬菜，經常食用芹菜，可有效預防缺鐵性貧血，也是缺鐵性貧血孕媽的佳蔬。
但是芹菜是屬光敏性的蔬菜，不能過量食用， 物質達到一定濃度時，經過陽光照射，就容易導致光敏性物質代謝障礙，誘發皮炎。
說法六、多鱷梨《牛油果》平衡雌激素，減掉分娩產生的多餘體重
同樣是切開牛油果，它裡面的核子形狀像女人的子宮形狀，於是也傳出了『以形補形』的傳聞。
流傳理論：鱷梨——子宮：鱷梨長得很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。
研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素，減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。
奇妙的是，鱷梨從開花到成熟的生長期，也恰恰是9個月。
Dr.M：這條是胡拼亂湊之大全。
首先並沒有任何研究發現鱷梨能幫助預防子宮癌或宮頸癌。
另外鱷梨也並非開花到結果是9個月。
墨西哥產的鱷梨開花到結果6至8個月，危地馬拉的鱷梨開花到結果12至18個月。
沒有任何一種單一的食物可以被稱為抗癌食物。
雖然沒有任何研究發現鱷梨能幫助預防子宮癌或宮頸癌，但卻有研究說，酪梨是葉酸的良好來源《一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%》。
這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。
說法七、葡萄柚減少乳腺增生
葡萄柚，認識這個水果的人都懂得，不用說就知道與女性的哪個部位最相像。
流傳理論：葡萄柚——乳房：柑橘類水果長得像乳腺，橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，食用時橘絡不要扔掉，可緩解乳腺增生症狀。
Dr.M：蔬菜水果中都含有很多抗氧化劑，很多水果都常被冠以『抗氧化劑最高』的頭銜，但其實完全不必去糾結哪種水果的抗氧劑含量最高，因為雖然理論上和動物實驗中抗氧化劑對人體有益，但是目前沒有證據能夠證明服用抗氧化劑對人體有益。
至於乳腺增生，緩解壓力，吃高纖維少脂肪的食物，多運動，如果可能，30歲之前完成生育才是更靠譜的預防方法。
雖然沒有對預防乳腺增生有很大的作用，但Dr.M推薦孕媽多吃葡萄柚，因為葡萄柚能幫助人體吸收鈣和鐵質，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質。
葡萄柚還含有天然葉酸,可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸兒。
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