產婦在坐月子期間身體處於一個特殊時期，除了需要足夠的營養補充產後體力的恢復外，還要哺喂新生兒，因此需要均衡的營養素、多量的湯汁、多樣化的主食、豐富的水果蔬菜，總計大約每日3000大卡熱量的攝入。
下面給大家介紹營養又健康的月子餐食譜：
養肝湯
為了解除剖腹產麻醉針可能帶來的副作用，應於產前一周、產後兩周連續喝養肝湯，幫助肝臟解毒。
唯產前一周用熱開水來蒸，產後兩周改以米酒水做為原料調煮。
做法《一日份》
材料：
紅的雞心棗《紅棗》7個
熱開水《產後改以滾開過的米酒水》280cc
1.用水《或米酒》洗凈紅棗，再以刀切開7處。
2.紅棗放在容器中，將熱開水《或米酒水》沖下，加蓋泡8小時。
3.食用時，用蒸器蒸之。
4.沸騰後再用文火蒸1小時即可。
吃的時候把紅棗取出，去皮及種子，一天之中隨時可食。
湯汁可分數次當茶喝，亦可加些糖或白蘭地。
一天的量為280cc，不可太多亦不可太少。
若火太大，則蒸出來的分量會減少，蓋子若蓋不緊，則水蒸氣會滲入，蒸出來的分量就會增加。
自然產的人，亦可喝養肝湯來保護肝臟、幫助肝臟解毒及解渴用。
另外，有些人會臨時改以剖腹生產，但產前卻沒有先喝養肝湯。
為避免此一情況，不論決定采取自然產或是剖腹產者，均應於預產期前一周即飲用養肝湯，如此便萬無一失了。
第一周建議食譜
第一周是代謝排毒周，目的是排除體內的廢血《惡露》、廢水、廢氣及老廢物。
生化湯
生化湯是產婦在新生兒一娩出時，立即要喝的』填腹』補品。
不論是自然產、剖腹產或是小產，在產後的前七天中，每天都要飲用生化湯。
生化湯不但可以活血補虛，更可以提高抗體力量，對子宮亦有收縮的作用。
做法《一天份》
藥材：當歸《全》8錢、川芎6錢、桃仁《去心》5分、烤老薑5分、炙草《蜜甘草》5分、米酒水1050cc
1.將藥材加入米酒水中，慢火加蓋煮一小時左右，約剩200cc，將藥酒倒出備用。
2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到約剩100cc。
3.將第一次和第二次的藥酒加在一起拌勻，共300cc。
一日內至少分三次以上喝完《可放在保溫壺內，當茶喝，一次一口，分數次喝完》。
甜糯米粥
因為糯米有『黏腸子』的功能，產婦可於產後吃些以糯米調理的食物，以增強腸子的蠕動力，防止腸胃的下垂，更有預防便秘的效果。
但是因為糯米較難消化，一次不可吃太多，否則易造成消化不良或脹氣。
做法《三日量》
材料：
糯米150克 龍眼肉100克 米酒水2000cc 紅糖200克
1.將糯米與福圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。
2.將已泡過的材料以大火煮滾後，加蓋改以小火煮1小時。
3.熄火，加入黑糖攪拌後即可食用。
第二周食譜
第二周是收縮內臟周：目的是收縮子宮與骨盆腔，也是產後瘦身的主軸。
生化湯 紅豆湯 鯽魚 和第一周相同 養肝湯喝到第14天
炒豬腰
產後第8～14天，要吃不摻水的麻油豬腰，有助於產婦的新陳代謝以及促進收縮骨盆腔與收縮子宮之作用。
做法《一天份》
材料：豬腰子一付《即兩個》 老薑——體重每10公斤需6克
麻油——體重每10公斤需6cc 米酒水——體重每10公斤需60cc
1.豬腰子用米酒洗凈後，切開成兩半，把裡面的白色尿膜剔出。
2.將清理幹凈的豬腰子在表面斜切數條裂紋，切成三公分寬的小片。
3.老薑刷幹凈，連皮一起切成薄片。
4.將麻油倒入鍋內，用大火燒熱。
5.放入老薑，轉小火、爆香至薑片的兩面均『皺』起來呈褐色，但不可焦黑。
6.轉大火，放入豬腰片快炒至變色。
7.加入米酒水煮開，馬上將火關上，趁熱吃。
炒出來的豬腰及老薑當做菜，不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的油撈起置於別的容器，密封後放進冰箱保存，於產婦坐完月子後炒菜炒飯用，撈了油後的湯汁可當湯來喝。
油飯
材料：《4～5人份》糯米300克，去柄香菇30克，豬肚尖100克，帶皮紅蘿卜30克，大蒜30克，帶皮的五花肉160克，蝦米30克，米酒水4又1/3杯，純麻油適量 帶皮老薑適量
做法：
1.糯米洗過後，置於濾水盆濾幹水分。
2.將洗過的糯米加入冷的米酒水中，泡8小時，隔天瀝幹，泡過的水要另外置於容器內留下備用，不能倒掉。
米酒水需蓋過糯米。
3.將去柄的香菇和蝦米泡進做法2留下的水裡，泡軟後香菇切成粗絲。
4.帶皮老薑與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿卜均切成粗絲。
5.鍋子加熱後放入4大匙純麻油，將帶皮老薑絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色具香味。
6.加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿卜，炒至香味出來即取出。
7.鍋內重新加熱，放入3大匙純麻油使熱，糯米下鍋炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。
8.將炒好的材料裝入蒸鍋內，並加入泡過蝦米及香菇的米酒水。
米酒水的分量需蓋過所有的材料。
9.放入蒸籠《或電飯鍋》內，蒸熟即可食。
油飯每日的分量約二碗，但需分兩次以上來食用。
產婦飲料
山楂加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝
材料：
山楂600克 米酒6000cc 紅糖適量
做法：
1.將山楂加入米酒中。
2.大火，加蓋，滾後轉小火煮1小時。
3.將湯濾出，不加蓋，改以大火繼續滾至3000cc。
4.放入黑糖攪拌均勻。
5.冷卻後放入容器內冷藏，要喝時需加熱，一日量為300cc。
可用黑砂糖來調味，較好喝。
甜度可隨個人喜好來調整。
其中，山楂不僅有止渴的作用，並有減重的效果，適合產後體重過重者喝。
第三周至滿月食譜
第三周至滿月為滋補進養周：目的補充營養、恢復體力
做法《兩天份》：
材料：老母雞1隻
帶皮老薑──每100克雞肉需老薑10克
米酒水──每100克的雞肉需米酒水100cc
純麻油──每100克的雞肉需純麻油10cc
1.雞去膽、雞肚內膜與爪，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀。
2.老薑刷幹凈，連皮一起切成薄片。
3.將麻油倒入鍋內，用大火燒熱。
4.放入老薑，轉小火，爆香至薑片的兩面均『皺』起來，呈褐色，但不焦黑。
5.轉大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟。
6.將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入後，蓋鍋煮，酒水滾後即轉為小火，再煮上30～40分鐘即可。
雞肉的分量每日約為半隻，若吃得下可再多吃些。
不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的麻油撈起，冷了之後冷藏於冰箱內，等坐完月子後拿來炒菜、炒飯吃。
湯汁可用來當湯飲用。
花生豬腳《幫助分泌乳汁》
花生豬腳能使產婦乳源充足，產婦可於產後的第三周起適量的吃。
做法《三日份》
材料：
花生《自己煮、未調味的、去膜去芽》──體重每10公斤用20克
活蝦《無調味、無色、新鮮帶殼的活蝦》──體重每10公斤用20克
豬腳──體重每10公斤用70克
老薑《帶皮切片》──體重每10公斤用10克
幹燥的香菇──體重每10公斤用3克《去柄的重量》
麻油──體重每10公斤用10cc
米酒水約2500cc
1.香菇要泡在十倍量的米酒水中《從上述分量的米酒水中取得》，泡8小時後切絲待用。
2.花生放入水中滾開，稍涼乘熱將膜去掉剝成兩半，取掉胚芽。
3.麻油加熱後，放入老薑爆透。
4.將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止，然後取出。
5.放入花生炒一會兒，加入豬腳和老薑，最後加香菇、蝦和米酒水。
6.加蓋燒滾後，裝入燉鍋慢燉約8小時。
可於吃飯時當做菜吃，但盡量於早、中餐時吃。
可一次做好2～3餐食用的分量，放入冰箱保存，要吃時加熱即可。
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